接客って何? | 飲食店売り上げ1.5倍にします

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飲食店のオーナーさん、社長さん必見♪

 接客とは何でしょう?
何でそんなことやらなければいけないんでしょう?
何故マクドナルドの店員が
よそのバイトより
笑顔を強要されなければいけないんでしょうか?
何故敬語を使わなくてはいけないんでしょうか?
何故お客様のテーブルに食器を置くとき
ガチャンと音を立てて置いてはいけないんでしょうか?
何故いらっしゃいませと言わなければいけないんでしょうか?
何故有難うと言わなければならないんでしょうか?

上司から言われる事は

殻を破れ!
自分を捨てろ!
テンション上げろ!
心から接客しろ!
気配りが足りない!
お客様の為に仕事しろ!
お客様に喜ばれる仕事をしろ!

なんて言われるけど
特にバイトは

ブッチャケ

決められた時間居て
決められたお金をもらえれば

上記のようなことはどうでも良い

言葉上は
分かりましたと言うが
これ聞いてみてください
https://www.youtube.com/watch?v=iidnGJKJ-rQ
テレビでこの曲の出来るまでのインタビュー見ましたが
世間一般そんなもんなんですよ

貴方は上記の疑問
何個
納得行くように
アルバイトや社員に答えられますか?

近年納得いかなければ
仕事しないやつが増えてます
19や20歳じゃないですよ
30歳超えても居ます

貴方はどれだけ
スタッフに言う事きかせられますか?
表面的ではなく
自発的に光る存在作れますか?
それに何年かけますか?
職人は一生かけて
あうんの呼吸の弟子を仕上げます

現代そんなことしてたら店つぶれます

1か月でマインド
3か月で自発的に出来る人間に
仕上げましょう!