スープ系はどうしても塩分が多くなるので、スープは極力少なめに…
塩分約2.5g
まずは炒めていく！（1人前）
炒めて香り出ていい感じになったら
- ひき肉
- 米油
- 唐辛子
- ニンニク
- 五香粉
- やさ塩（1グラム＝0.46）
- 胡椒
- みりん
- しょうゆ（1ml＝0.145）
- キャベツ
- 麺（焼きそば麺＝0.1）
- 水300cc
- 鶏がらスープ（2g＝0.9）
- 減塩しょうゆ（7ml＝0.6）
- ふぁーじゃおらーじゃん（10g＝0.25）
（↓これ、業スーのアイテム）
蓋してくつくつ、くつくつ、キャベツがしんなーりしてきたら
- ニラ
入れて完成
【感想】
冷凍してた焼きそば麺を凍ったまま一緒にクツクツしたので、かなりやわめんになった
これはこれでアリかな
水が少ないけど、丼に入れたらそれなりにラーメンっぽく見えた
味は本格的な味でとても美味しかった
細麺の硬麺もアリだけど、ラーメンの麺は塩分多いから何か策を考えよう