珈琲を飲めるようになったのは、今から一年ぐらい前の話。
近所のカフェによく行ってたのですが
珈琲やエスプレッソ専門店なのに、いつも抹茶ラテを頼んでました∧( 'Θ' )∧
（抹茶も好きです）
そこのオーナーさんとたまたま話すようになって、
気付けばカウンターに座る常連になってて
ついに聞かれました。↓
『珈琲、あまり好きじゃないんですか』
言いづらかったけど、正直に答えました。
そうなんです、だって苦いし、酸っぱいし、、あ！でも砂糖たくさん入れたら飲めます！
的な事を言った気がする。。
あぁ、はずかしい。
でも、そのオーナーさんは、自信満々に
『そう思うのは、今まで珈琲の美味しい酸味を飲んだ事がないからです。良かったら奢るので、飲んでみませんか？』
と言ってくださいました。
その時に飲んだ珈琲は、一昨年COEに入賞したニカラグアの豆。
レモンみたいな爽やかな酸味が広がって、ただ広がるだけじゃなくて、余韻が凄く長かったのを今でも覚えてます。甘くて、口当たりが綺麗で、珈琲ってゆうより、紅茶を飲んでるみたいでした。
こんなに珈琲って美味しいんだー！
オーナーさんも珈琲の話をたくさんしてくれて、その日は凄く楽しかったのを覚えてます(*^^*)ちゃっかり珈琲の本も借りましたー！
珈琲って美味しいし、たくさん種類があって、淹れ方もたくさんあって、面白い∧( 'Θ' )∧
当時、働いてましたが、耳を悪くして退職することが決まってました。
運良く転職出来た先が、また↑とは別のカフェで、気付けばいつでも珈琲と一緒でした。
まだまだ勉強不足ですが、珈琲と関わる仕事は楽しいです。
珈琲好きになってから一年。
珈琲好きにさせてくれたオーナーさんからは、今でもたくさんの事を勉強させていただいてます。
でも一番思い出すのは、この言葉です。↓
珈琲とどれだけ向き合ったか、珈琲にどれだけ真剣に取り組めたかが、一つのカップに正直に出る。
今、珈琲の仕事をしてて、一番肝に命じている言葉です。
オーナーさん、ありがとうございます！いつか私のブレンド珈琲を作ってプレゼントする目標をこっそり掲げてます！果たしていつになるのか～～
毎日が勉強！
がんばみーp(^◇^)q