パウンドケーキ

残りの夏みかんピールを使ってしまいたくてパウンドケーキを焼きました。

ラムレーズンと夏みかんピールの組み合わせ。これもサイコー！

ただ粉を入れてからの混ぜ方を失敗したらしく(練ってしまったのか？？)うまく膨らまなかったのが残念です

味はいいけどふんわり感ゼロ。

またそのうちリベンジしてみよう。