混ぜる文化

先日子供と石焼ビビンバをたぼました。その店の奥さんが食べ方の手解きをしてくれましたが、全文具材を混ぜて、味噌をたくさんいれて、力をいれて回し始めました。混ぜれば混ぜるほど美味しいくなるとか？おどろきでした。日本人は形を残して目で見て、香りを愛でて食べますが、ビビンバがグシャグシャで辛さだけ感じました。やはり文化の違いでしょうか？大陸が続く国は文化が混ざりあって、マシッタ都呟くのでしょうか？