ロールケーキ

ココアスポンジ

卵黄にココア混ぜた時に

嫌な予感したんだ。。

生地ってこんなに硬かったっけ？と思って。

やっぱり焼き上がりも硬いーーーー

なんかギュッっとしたロールケーキになっちゃった。

ひび割れしてるし

というか…

元々、基本のスポンジが苦手。

だから　タルト→シフォン　と練習したんだけど

…どれもこれもだな