OVER THE 70. 田舎暮らし いばら餅

三重の菰野町ではこの時期にいただきます。

いばら(サルトリイバラ)の葉を取って作ります。

柏餅とは違う食感に？となりますが、なかなかさっぱりして美味しい。上新粉を蒸して作る餡入りおだんごかな？いばらの香りはしません。