久々にタイ料理

暑いとエスニック食べたくなりますね♪

タイのグリーンカレーを食べたい気分だったのですが、ペーストが売り切れていたのでレッドカレーとなりました。

タイではよくあるデザートのかぼちゃプリンですが、一般的な作り方は卵で固めます。

私はヴィーガン仕様にこだわり、チアシードで固めました。

６等分に切り分けるとこんな感じです。

我が家では人気メニューとなったので機会あればまた作ります。