南インドミールス会

こんにちは。ビューティーフードインストラクターのＹＵＲＩＫＡです。先日は友人のｙａｍａｋｉｎｇ氏とそのお友達が作る南インドミールスパーティーに参加してきました。

もちろん料理は絶品でメニューの種類も多さからも主催者の愛情を感じますね～（‐＾▽＾‐）

今回は手食で床に座って頂きました。お洒落にインドの雰囲気が出ていました。

サービスをされてるｙａｍａｋｉｎｇ氏

もうお一方の主催者、じゅんこさん

完成したミールス。葉っぱはなんと紙で出来ていて終わったらそのまま捨てられ便利です。欲しい方はインドの食器を取り扱っているアジアハンターさんにお問い合わせください。

ハルワというスイーツ。インドスイーツはガツンとくる物凄い甘さなのですが、これは日本人にちょうど良い甘さとなっていました。

あらゆる分野のインド通な大好きな友人達と記念撮影。

全員とは記念撮影が出来なかったのですが、最後まで残っていた方々と記念撮影が出来ました。

素敵な仲間のおかげでスパイス料理の分野にはインド通の方よりは劣るものの私もかなり詳しくなりました。
インドは非常に菜食が多く、南インドは米食なので私自身もビューティーフードの一部に取り入れています。お店や参加型のイベントのときは乳製品、白い長米を頂いていますが、個人で作る料理は玄米を使用し、乳製品は他の物で代用しています。

私自身のスパイス料理もまたの機会ご報告させて頂きますので、今後もよろしくお願いします。