韓国にも行けず、
外出もなかなか気軽にいけず😞
料理の腕が上達してきたこの1年。😅
今日の夕飯は
余り物でパパッと作ったテンジャンチゲと
おかずで作り置きしていた
어묵볶음(おでんの炒め物)
今日はレシピ詳細だし、
写真全部iPhon基本カメラのNo加工！
でいきますね👏
テンジャンチゲの材料は
冷蔵庫の残り物でok
今回は材料に
・エリンギ 1本
・たまねぎ 半玉
・ジャガイモ 1つ
・あさり 適量
・牛肉(冷凍してたやつ) 適量
・ネギ 緑のところ 適量
を用意！
あさり入れると美味しいので、
冷凍のシーフードミックスとかでよく代用してます◎
調味料は
・ダシダ 大さじ1を大盛り
・サムジャン 大さじ2
・グッカンジャン 小さじ1強
だけ！
小さめの鍋(ラーメン作るか〜くらいな)に
お水を入れて沸騰したら
ダシダ！
↓
ジャガイモ、エリンギ、あさりを投入！
↓
サムジャン投入！
(本当はちゃんとテンジャン入れた方がいいやろうけど
サムジャンで全然美味しい◎)
↓
たまねぎ、グッカンジャン投入！
↓
最後に味見してネギいれたら完成♡
辛いの苦手でも食べられるし、
簡単なので真似してみて下さい♡
ちなみに韓国料理を作る時
ジンカンジャンとグッカンジャンの2つがあって、
関係なく日本のお醤油で作っても大丈夫です！
でも頻繁に家庭で韓国料理を作る方は
ぜひ韓国のお醤油を用意ください♡
やっぱり味が違う😋
↑今回使ったグッカンジャン
スープ料理によく使います。
ジンカンジャンは↑
