そんな中、もう少し南側の倉吉市山根にある居酒屋あぜくらさんでは『とりべる』という企画の一環として新そばまつりが開催されていたので行ってみました。
久しぶりに来たら、外観がリフォームされより高級感溢れる店構えになっているではありませんか。
店内お客さんでいっぱいでしたが、運よくカウンター席に座る事ができました。
この日だけの特別メニューの中から、まず蒜山産新そばの十割ざるそばをオーダー。
相方さんは北海道産新そばの十割ざるそばをオーダー。
すると大将が「すいません、間違えて東伯産のそばを茹でてしまいました。これはサービスしますので召し上がって下さい。」との事。
「これでもいいですよ。」と言うものの大将は「いえいえ、どうぞ。」と譲りません。
結局、２人で３枚を食べる事ができました。
▼東伯産そば(十割)
▼蒜山産新そば(十割)
▼北海道産新そば(十割)
蒜山と北海道産の新そばは丸抜きで色が白く、喉越しも滑らかで上品な風味がしました。
両者の味の違いを見分けるのは難しかったです。
もう一つの東伯産はそば殻も挽いてあるのかやや黒めで星も見える田舎そばです。
そばの香りも一番強い気がします。
どれも美味しいのですが、東伯産が一番好きです。
それにしても十割ながらよく繋がっており、ツルツルした喉越しがたまりません。
揚げ出し蕎麦豆腐もお願いしました。
ねっとりとした香ばしい蕎麦豆腐を揚げてあり、甘めで少しとろみのある餡がかかっています。
絶品です。ビックリする美味さ。
この日はトラフグのてっさもメニューにあったのでお願いしました。
少し肉厚に切られており、噛むとしっかりとした弾力を感じました。
味は淡白ながら、ふぐの旨味が詰まっています。
この一皿はかなりリーズナブルだと思います。
おでんもオーダー。
私が大根と玉子を食べました。
関西風の薄味ながら、だしがよく染み込んでこれまた美味。しかも安いときたもんだ。
最後は舞茸の土瓶蒸しで締めました。
お猪口に汁を注ぐと舞茸の香りがふわっと広がります。
口に含むとこれまた舞茸の味と昆布と鰹の和風だしがぶわっと。
蓋を開けるとたっぷりの舞茸、銀杏、エビが入っていました。
スダチを絞ると爽やかな味になりますが、そのままの方が私は好きです。
食べる順序を間違えた気もしないでもないですが、全部美味しく、お腹も心も満たされました。
ごちそうさまでした。