鳥取駅前アーケード内にある天麩羅 我天さん(鳥取市栄町、駅前３番街ビル２F)を初訪問です。
天ぷらの美味しい店として噂を聞いています。
ビルの階段を登り、暖簾をくぐると思ったよりこじんまり。
カウンター７席と小上がりに４人用テーブルと２人用テーブルが各１です。
カウンターに腰掛け、メニューを見ます。
穴子が好きなので、穴子丼にしようと思っていたのですが、期間限定の「牡蠣と海老の天丼」というのがあるではないですか。
迷うことなく、それをオーダー。
１３時過ぎでしたが、スーツ姿のビジネスマンらしき人が何人か昼食を取られています。
１０分ほどして、奥様が持ってこられたのがこちら。
丼の中に具が多い。
それに赤だしなめこ汁。これは間違いない。
「ゆずは牡蠣に掛けてお召しあがりください。」との事。
天ぷらは胡麻油で揚げてあるようです。
カラッと揚がっているのを想像しましたが、丼ツユ(ＨＰには熟成甘辛タレと書いてあります。)がたっぷり万遍なく掛けてあるので、寧ろしっとりしています。
牡蠣は４つも入っています。
ぷりっぷりで、かじるとジュワッと熱々で濃厚な牡蠣エキスが口の中に注がれます。
牡蠣を天ぷらでいただくのは初めてでしたが、すごく美味しい食べ方だと思いました。
安定の海老天、ほろ苦さの菜の花、甘さ際立つサツマイモとかぼちゃ、とってもジューシーな椎茸といろいろな味を楽しめました。
丼ツユがいい仕事しています。
甘過ぎす、辛過ぎず、素材の味を引き立てていました。
そして、ご飯にかかった部分の美味い事。
いやー、これは参りましたな。
ごちそうさまでした。