なすがたくさんありますので 「なすとししとうの揚げ煮」 を作りました。
私は なすが大好き！
「秋茄子は 嫁に食わすな」 という諺がありますが、
・憎らしい嫁に 美味しい茄子を食べさせないわ～
または
・大事な嫁が からだを冷やしてしまうのは心配だわ～
という両極端な説があるのですが、 なんでもいいほうに解釈しましょう。
なすもししとうも素揚げで。
夏野菜の素揚げは 美味しいですね。
あまり煮過ぎますと なすのお色が抜けてしまい、
見栄えが悪くなりますので ご注意を～。 
だしがたっぷりしみこんで 美味しい一品。
お好みで 白髪ねぎを添えたり
かつおぶしをかけたりしてもＯＫで～す。
