大学の友人と
火鍋のお店へ
お店のコンセプトと
サービスに
感服でした
いつもご覧いただき
ありがとうございます
とちぎパソコンスクールライズの
ゆりです
パソコンスクールライズは
栃木県に7教室
好きな時間に予約できる
自分のペースで進める個別学習で
「自分で困らず操作できるように」
ご指導することを
モットーとしています
海底撈(ハイディラオ)という
お店をご存知ですか？
中国No.1火鍋ブランド海底撈(ハイディラオ)は1994年に中国の四川省で設立され、
世界的に知名度の高い中華料理のチェーン店です。
今現在1700店舗以上を展開し、中国、シンガポール、アメリカ、韓国、日本、カナダ、
オーストラリア、イギリスなど世界の各国に進展しています。
ハイディラオは
火鍋のお店！
お店に入ったら
家具も店員さんも
装飾も
オール中国
おしぼりに
こんな表記がありました
海底撈(ハイディラオ)を食べれば
すぐに悩みなくなる
そう書いてあったんです
最初見た時は
辛すぎて悩みを
忘れちゃうのかな？
とおもったのですが
全然違ったんです！
まず
接客が丁寧
すぐに気づいてくれて
助けてくれたり
他のテーブルの方は
缶が開けられない方に
気づいてスッと
開けてあげていました
そして
カスタマイズできる
鍋のスープ
鍋の具材も
自由に選べるし
タレも
具材のバーから
好きなものを選んで
様々な好みのタレを
作ることができます
ちなみに辛いスープは
ほんとうに辛くて
痺れて痺れて
他のものが食べられないくらい
からい
美味しく食べていると
ショーが始まりました
席まで来てくれる
サービス
そして
近くの席で始まった
お誕生日のお祝いサービス
そして極め付けには
カンフー麺！
パフォーマンス付きに
チェックを入れて待っていると…
小さなスピーカーを
持った店員さんが登場
躍動感あふれる
パフォーマンスが始まりました
友人に迫り来る麺（笑）
なぜか
友人だけ特別サービス（笑）
このパフォーマンスの間
腹がよじれるほど
笑って
終わった頃には
本当に悩みが
無くなっていました
私自身
お店のコンセプトを
退店時に
実感するお店は
初めてでした
コンセプトや理念を決めても
なかなか叶えられない
お店や会社もあると思います
コンセプトや理念を叶えるには
社長や店長だけが
努力するだけでは叶いません
- スタッフの育成
- サービスの向上
- 店舗の作り込み
- 空気感
全てが整わなければ
来店者全てに
コンセプトを
実感していただける
お店にはならないと思います
スタッフが理念を理解し
同じ方向を見て行動するのは
気合や根性だけでは
なかなか難しいものです
伝え続けること
私がブレないこと
これが大切なのだと思います
私は
それぞれの教室で
頑張るインストラクターの先生方に
同じ方向を向きたいと
思っていただく人間でなければ
いけません
学び
手を動かし
伝えます
ちなみに
ライズのコンセプトは
「人に頼らず
自分でできる力が身につく
パソコン教室」
お店のコンセプトと
退店時の体感が
統一した教室を目指して
行動していきます
本日もお読みいただき
ありがとうございました
今回お邪魔した
海底撈火鍋はこちら
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