■バナナパウンド レシピ■

ブログを見た友達からもレシピ教えてとメールをもらったので、

レシピを紹介しま～す

ﾊﾞﾅﾅﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ

ﾊﾟｳﾝﾄﾞ型１台分

≪材料≫

バナナ・・・・４本

無塩バター　・・・１３０グラム

砂糖　・・・・３０グラム

卵黄　・・・・２個

薄力粉　・・・・１８０グラム

ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・・・・小さじ１

(メレンゲ用↓↓)

卵白　・・・・２個

砂糖　・・・・２０グラム

≪下準備≫

・オーブンを１７０度に温める。

・無塩バターを室温に戻す。

・薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰをふるう。

・バナナ３本をﾌｫｰｸの背で潰す。残り１本は輪切り。

・型の内側にバターを薄く塗り、薄力粉を軽くかける。

≪作り方≫

①ボウルにバターと砂糖を入れる。

　ポイント

白っぽいクリーム状になるまで、【泡だて器】でよくかき混ぜる。

②卵黄を１個ずつ入れ、混ぜる。

　ポイント

空気を抱き込ませるように、しっかり混ぜる。

③別のボウルに卵白と砂糖を入れ【ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰ】でメレンゲを作る。

　ポイント

角の立つくらい、しっかり混ぜる。

④ここから【ｺﾞﾑﾍﾞﾗ】を使います。②のボウルに、

ﾒﾚﾝｹﾞの３分の１小麦粉＋ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ３分の１バナナ半分ﾒﾚﾝｹﾞ３分の１・・・・・

と、交互に！その都度混ぜ合わせます。

　ポイント

ボウルの底からすくい上げるように、ムラなく

メレンゲは潰さないように。

生地は練らないように、サックリと混ぜましょう～

⑤型に生地を流しいれる。

　四隅までしっかりと生地が入り込むように、

　トントンと軽くたたいて空気を抜く。

⑥輪切りしたバナナ１本分を並べて・・・・・

　１７０度のｵｰﾌﾞﾝで３０分、

　１６０度に下げて２５～３０分　　

　焼いて出来上がり

レシピ本を参考にしているのですが、

砂糖の量はレシピより７０グラム減らしたり、粉の量も

変えていたりしています

砂糖少なくてもバナナの甘みがあるので、十分美味しいですヨ(o^-')b

４本も使っているので、しっとり濃厚です

参考にしてみてくださーーーーい