Beccaccia

手前がキジのカルパッチョ

キジってin english、do you know what they are called?

well we didn't so ググってみたら、

"PHEASANT" なのね！aha

national bird of JAPAN

初めていただきました

(a very dense meat, rich in texture and almost creamy,

but suprisingly fresh like salmon&tuna carpaccio)

ラザニア？ティラミス？

non non

Mozzarella cheese OVEN-MAKED with a light Anchiove sauce

Megu chan興味津々

だって　just BAKED CHEESEのdishなんて、なんか不思議よね？

そのままでも　もちろん美味しかったけど、

パンと一緒にいただくと、

完成したお料理みたいになります

（ソフトで濃厚なチーズ

黒故障をアクセントに振ったら、味が引き締まって、

もっとベターかもハニーも添えたりしても）

porccini mushroom with a pasta called ピッチ

おうどんみたいで、ソースとキノコとの

一体感がsoグッド

perfect portion sizeにもポイント上がるね

メインはOMG

イノシシ～

Boar　is a FIRST for me～ (btw, イノシシ年ですme)

deerやlambぽいred healthy meat系なのかな～？

って思ったら全然違ったよ

BOAR meat was very rich and tasty like pork,

but oddly healthy＆切れがいい感じ　

なんか、全然ヘビーじゃないの

脂も甘くて、とっても美味しかったです

最後の　デザートもバランスがexcellent

bitter caramel gelato with a delicious millefeuille-type pastry

Puligny Montrachetとのペアリングが予想外に合いました

ベッカッチャ、サービスもインテリアもお料理も　気持ちよくて、

ユリの中では　久しぶりのヒットかも

絶対I would go back in a heartbeat

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