chocolat pairing research
vosges chocolat x winepairingのリサーチ![ドキドキ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/031.gif)
![ドキドキ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/031.gif)
my fellow foodies,
Atsuko and Umeda kun![ワイン](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/081.gif)
![カクテルグラス](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/069.gif)
![お酒](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/191.gif)
と集まって、
![ワイン](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/081.gif)
![カクテルグラス](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/069.gif)
![お酒](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/191.gif)
![ラブラブ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
数時間チョコとワインを向き合ってました~![目](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/242.gif)
![キスマーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/174.gif)
![チョコレート](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/074.gif)
![目](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/242.gif)
![キスマーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/174.gif)
![チョコレート](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/074.gif)
exotic flavorsとwineのマリアージュ~![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
EXCITING![クラッカー](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/098.gif)
![クラッカー](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/098.gif)
感動的なpairings:
BLACKPEARL (生姜、ワサビ、黒ゴマ) と白ワイン(特にCHARDONNAY)
生姜の風味がよりCARRY and 広がる感じ!
PEANUTBUTTER と 赤ワイン(CABERNET in particular!)
salty chocolate and rich bodied wineのバランスが絶妙!
HABANA(バナナチョップス) and GOJI(クコの実、ピンクヒマラヤ塩)はシャンパンと最高!
WOOLLOOMOOLOO(ロースとマカデミア)はpinot noirとベスト!
BARCELONA(スモークアーモンド、岩塩)とSYRAZもやば~~い!
難しくて、
ENOTECA様にご相談中なのが
REDFIRE(レッドチリ) と NAGA (カレー)
any thoughts??
赤より絶対白が合うのだけど、
甘めのRIESLING?すっきりPINOT GRIGIO? ん~~
両方ともRUMとの相性がAMAZINGだったのよ~~![べーっだ!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/188.gif)
![べーっだ!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/188.gif)
楽しい、とっても勉強になる夜でした~![チョキ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/105.gif)
![チョキ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/105.gif)
Atusko san, Umeda kun,
thank you always
iPhoneからの投稿