『素材が美味しくなければ、料理はうまくなる』

この言葉を
耳にしたことがありますか？

これはあの誰もがご存じの
有名な料理家さん
『栗原はるみ』さんのお言葉です

私、この言葉好きなんです

つまり工夫こそが料理の命で
それは頭を使ってこそ成立するもの

ある意味

頭をしっかり使わないと
料理を美味しく作ることはできない
ということのではないかしら？

昔は料理上手であることは
家庭的な優しいお母さん
主婦の証、義務

みたいに
捉えられていたと思うのですが

この栗原はるみさんの言葉や

かつてのベストセラー
評論家の桐島洋子さんの作品に
『聡明な女は料理がうまい』
と言う本があるように

料理は今や
家庭的の証ではなく
奥深い魅力の証

なのでは？

家庭に入って
日々家族のために
粛々と料理をする

or

外でバリバリ働いて
料理の一切を放棄する

という

家庭を取るか
仕事を取るか

内か外か
するかしないか

の選択ではなく

自分自身が
聡明に生きるという選択

において料理をする

「さぁ！料理をやりましょう」
という話ではないんです

料理をすることは
他のもので置換えのきかない
重みがあって

結局は人は生きていく上で
また人が幸せを感じる上で
料理ほど重要な行為は無い

という気づき。

その気づきが広がって
料理の価値も上がって
きているように思います

インスタ等で
自分の作った料理を
皆さんがあげるようになったのも

料理の価値が改めて
見直されているという
証なのかもしれませんね

というわけで！やっぱり！

「さぁ！料理をしましょう」(^^♪

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