こんばんは。。
今日は曇って寒い１日でした。。
買い物してると生鮮食品のところは寒いですね、ホントに。
ちょっといつもより冷えたらしく、ガチガチしてきたので
スタバに寄って、コーヒー飲んで帰りました。
そんな日のごはんです。
小母の家でトマトの炊き込みご飯を食べたときに
とっても美味しかったので、私も真似して炊いてみました。
そして、鶏肉はいつもポークソテーにするときに
作るタレでチキンソテーにしてみました。
両方ともとっても美味しかったです♪
ご飯を炊くときに、ヘタを取ったトマト（中～小さめのトマト）２～３個
お米の真ん中に埋めるように入れ、チキンコンソメと塩とオレガノで炊きます。
炊けたら、バターを入れて混ぜます。食べる時にコショウをふります。
グリンピースは茹でてのせます。
美味しいです。洋食全般なんでも合いそうです。
カレーの時のご飯にしても合いそうです。
鶏のもも肉は、塩コショウして皮目からパリッと焼きます。
両面焼き、出来上がり８０％の時にタレを入れて
タレの水分が半分になるまでソテーします。
一緒にインゲンも入れます。
タレ：玉ねぎのすりおろし、りんごのすりおろし、ソース、ケチャップ
ザラメ少々、塩少々、コショウ少々、にんにくのすりおろし、
パプリカ小さじ半分、あれば生のタイム
一つに混ぜておきます。
りんごや玉ねぎの甘みが、ジューシーなお肉にきいて
食欲倍増です（笑）
これまた美味しい１皿になりました。。。
生のトマトを使っても酸味もきつくならずに食べやすいです。
後は紫と普通のキャベツのレモンサラダ。
レモンドレッシング（オリーブオイル、塩、こしょう、ハチミツ、
レモン汁、マジョラム）
ひまわりの種をのせて、ドッサリいただきました！
今日も美味しくいただきました。。
ごちそうさまでした！！
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クレア