こんにちは
今日もお天気が良くて清々しい１１月初めの日となりました。
今日は私の大好きな美人陶芸家KANaさんの展示即売会が
清水の三保 あいむ三保ギャラリー で行われ初日に朝一で行ってきました！
１１月１日～５日、７日～１１日までAM１０：００～PM１８：００（最終日は１６：００まで）です。
静岡市清水区三保３５２７－４ TEL：０５４－３３４－０５４７
お近くの方は是非！
とても温かい美しい器類が並んでいます。
加奈さんのお人柄が出た器、手で触ると自然と手に馴染む器。
少しずつですが集めています。
今日、購入したのはこれ。
お皿２枚とコップ。このコップは旦那さんが気に入って購入。
どれも写真より、濃い色です。
加奈さんのブルーが好きな私。右側のお皿は１度見ていたので、気に入ってもう即購入。
もう１枚もグリーンやからし色やらの複雑な色が混ざったもの。いいな・・・
また、お料理頑張ります！
加奈さん、ありがとうございました。
その後買い物して、家に帰りフォカッチャ焼きました。
どうしても食べたくて・・・
近くのパン屋さんにはフォカッチャが無い・・・
今までで一番美味しかったのは、鎌倉で購入したもの。
あとは、ロブションのパン屋さんのもの。
もう、作るしかないと思い・・・・・・・・作りました。
焼きあがったものに、オリーブオイルとにんにくのすりおろしとドライトマトとバジルを混ぜたものを
ぬりました。にんにくが効いてバジルとあわさって美味しかったです。
フォカッチャも好みの食感になってて、これからちょこちょこ作って行こうと思いました。
強力粉１６０ｇ、薄力粉１４０g、ドライイースト６g、砂糖大さじ１強、塩３ｇ（ボールに合わせて置く）
ぬるま湯２００cc、オリーブオイル大さじ２半、を入れて５分くらいよく捏ねる。
ボールにうすくオリーブオイルをぬり、丸めてラップして１次発酵。
倍に膨らんだら、ガス抜き成形して少し２次発酵。指で穴を作り、好きなものをトッピングして焼く。
２００℃予熱あり、１５分～１８分。くらいです。（それぞれのオーブンのくせで）
オリーブとか？ズッキーニとか？チーズとか。
プレーンで焼いてサンドに使っても。。。
夜は、昨日ＵＰした豆乳どうふをもう一度食べたいとリクエストされたので
そうします。後は、しょうがの炊き込みごはんで。
今回は豚肉を鍋に入れてみようと思います。
明日から３連休、旦那さんは２日間仕事なので
またフォカッチャでも作ろうかな。。。。。
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羽衣の松も近いね！・・・・・・・・・・・・
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