由快は、
＠南房総で
醤油づくりもしています。
え？
整体だけじゃないの？
聞いてください
そこのアナタ、
お身体は外からも中からも
キレイで健康に（かっこよく）
なりたいですよね。
お身体と心は一緒なのです。
『心身一如』で
新しい光と希望をみつけましょ。
お身体と心に『整体力』がつく
そんなサロンを目指しています。
（もうすぐ４ヶ月目！）
(;´Д`)ノ実はお醤油搾ってから
１ヶ月経ってる、、けど
ワタシ書くわ！
2013年３月から
１０ヶ月間のあいだ
２週間に１回
天地返しをし続け、
台風の影響
雨にも風にも負けず
夏からは
太陽をサンサンと浴びることが
できました
醤油のもろみこと、
愛称「ソイちゃん」
濃厚な内容ですが
今ではあまり見れない
貴重なお醤油搾り
レポートのはじまりはじまりで～す！
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朝７時から、薪で火起こし。
醤油を煮詰めるための
鍋の準備。
みんな農業者や建築を経ている方々なので
いい気が流れている現場でした～
これが
『ソイちゃん』を搾る
搾り機、
通称「舟」
『舟』を使って、
『ソイちゃん』を搾ります。
おっとその前に、
『ソイちゃん』を
お湯で伸ばします。
そして竹筒で
かき混ぜます。
なんで竹筒なのかは
宿題にさせてください。笑
そして、
化繊の袋に
お湯で伸ばされた
『ソイちゃん』を
詰めてゆきます。
桶ですくってそろりそろり～～
南房総には
醤油の搾り師さんという方が
１名おりまして
その方が丁寧に
地域を１軒１軒回って
搾りの指導を
しています。
まさに醤油は、
その方のご協力があってこそ
完成するという
運びになっているのです。
搾り師のIさん。
蓋をして
重りをかけます。
すると、、、
(≧▽≦)
出てきました。
これが今年の
お醤油になります。
醤油の写真を撮るのに夢中な
はずでしたが
なんと醤油にかけた
食べ物の写真
お餅や有機のたまごかけごはん、
白いごはんなど
皆無。。。。(´д｀lll)
（パートナーも撮っていないという）
ひれ伏します。
食べることに
夢中なのでした、、
ゴメンナサイ
唯一あった、、
飯ごう炊爨している写真
メンバーのO夫人の
自家製キムチ、梅干しなどなど。
つまみながら
作業は進みます、、
搾ったまま食べられる
生醤油と
火を入れて食べられる
醤油があります。
今度は
醤油に火を入れます。
８８℃になるまで
火を入れます。
その間に
カラカラになった
もろみを出します。
これが
醤油の粕です。
一期一会で
協力して
メンバーのご家族たちにも
ご協力いただいて
感謝。
この日は
真冬にも関わらず
お日様が高く昇り
有難い収穫日でしたナア、、
おっと
醤油が煮立ちました。
１週間寝かせて
瓶に詰めます。
『ソイちゃん』は
醤油さんに
化けてしまいましたが笑
今年のメンバーと一緒に
めでたく、、
美味しいお醤油が
搾れました！
今年も３月に仕込みがあり、
また来年の今頃に
搾りをするのでしょう。
サロンにいらしたお客さまには
おすそ分けができるので
お声掛けてくださいね
３月は由快な発酵部です残2名様
南房総産オーガニックな大豆とこうじでお味噌づくりします
ご予約フォームはこちら「美肌整顔」第二期モニター詳細はこちら！【カラダ×ココロメニュー】
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リフレクソロジー【ココロ×カラダワークショップ】
3/15（土）由快な発酵部 小春日和のおみそ造り ＠由快サロン内キッチン毎日のお仕事、お家のお仕事に追われストレス、コリ張りを感じる女性に。
自然のリズムに沿ったご提案と植物性100％ブレンドアロマの演出を用いて整体します。
自律神経、冷え性、月経前症候群（PMS）、生理不順、更年期などのお悩みに。
痛くない優しい推拿（すいな）整体で心身一如、自由で快い解放を…
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荻窪 推拿整体とデトックス食養生 由快
