１０：３０起床ののんびりな朝の土曜日
今日もお菓子作りをしたいなぁと思ってたら、旦那さんから「今日もおかし作るの？」と声をかけてくれてうれしかった。
朝から美味しいコーヒーを淹れて幸せを感じる。
普段、旦那さんとゆっくり過ごせないから、GWはなるべく2人でお出かけに行きたいなぁと思っていた。
今日も外食ランチをしていた。
人気のカレー屋さんは４組くらい待っていたから、結局ベトナム料理屋さんに行った。
旦那さんが折角だからなるべく初めてのお店に行きたいと言った。
私もいつも新しいことに取り組むようにしてるから、一番身近な人が同じスタンスなのが嬉しい。
ランチセットの副菜で旦那さんが頼んだ揚げ春巻きを１つもらった。
ずっと気になってたけど頼んだことがなかったから食べれてラッキーだった。
私はエスニック料理が大好きで、特にパクチーと辛い・酸っぱい・甘いの絶妙な組み合わせが大好きだ。
旦那さんは昔ベトナムの仕事をしていたり、今の職場にベトナム人の若者がいるらしい。
ベトナム料理から色んな話が広がった。
人生って楽しい。
午後は、子供たちのお友達から公園で遊ぼうと突然のお誘いがあった。
大好きなお友達だから、電話を受けた長男はハニカミ顔で嬉しさをこらえきれないでいた。
ニヤニヤした顔がかわいい。
また、旦那さんが送迎をしてくれたから、私はPCで調べ物をしたり今日もお菓子作りをした。
米粉の焼き菓子は出来立てはフワフワモチモチで美味しいけど、翌日は固くなってぱさぱさになる。
レシピ本やネットで調べて、作り方や分量などを工夫してみた。
出来上がりを食べたら、なんとなく成功したかもと思った。
翌日にならないと分からないけどね。
とりあえず、常温でおいとこ。
