こんにちは
明日9月20日(水)は１ヶ月半ぶりの間借りカフェです
私はラ・シックキッチンという屋号で、谷一cafe（福岡市中央区谷）を週に１回借りてランチ営業しています
明日のランチは西洋占星術の星読みアドバイザーオノウエケイコさんからリクエストをいただきメニューを考えました
ケイコさんとは私が初めてume-cafeでマルシェを主催した時からのお付き合いです
”星読みランチ”とは占星術という占いからの9月に食すると運気が上昇する食材と天秤座のバランスを意識した野菜たっぷりの特別メニューです✨
昨日から買い物やら試作やら色々準備してて「今日もがんばろー
今日は寝たいなぁ。」とおもっていました。
カフェの前日は睡眠が１〜３時間になってしまっうから早めに準備しなきゃいけないんだけど、いつもギリギリだったり料理に凝りすぎたりしてなかなか寝れないんです
今朝はフリースクールへ出発した長男から電話があり
嫌な予感しかしない・・・
”バスに乗ってる途中で腹痛と吐き気でコンビニのトイレに入って、まだきつい”との連絡がありました
結局お迎えに行くことに、長男はすぐに
復活して昼寝してました
結局は睡眠不足だったんじゃないかなぁと。
午後からランチの準備です
さて今日は何時に寝れるかな？
一部メニューの紹介です
* りんごの酵素ドリンク
４ヶ月育てたミネラルたっぷりの酵素ドリンクです。
* トマトとアボガドのゼリー寄せ
てんびん座の天秤をイメージしたけど仕上がりは
な感じ
* 梨と柿の白和え
普段は使わない白味噌を入れました。
たくさん余ったけど残りで味噌汁作れるのかな？
柿を切ったら中身が真っ黒なのにビックリ
色が嫌だから使うかどうか迷い中です
一応、カットして塩水につけてスタンバイさせてます
* ジャガイモの肉まき
ジャガイモを豚バラ肉で巻き巻きしてさぁ焼こう！とした矢先に左足に急激な痛みが・・・
昨日からずっと立ちっぱなしで家事や料理をしていたからかなぁ。
今日は水をあんまり飲まなかったからかなぁ。
左足のふくらはぎが激しく広範囲がつりました
そして今もつりながらブログをかいています
* 鶏ハムのグリーンソースがけ
すごくおいしかった日中は盛り付け考えてたけどそんな余裕全然なかった
ほうれん草ペーストの色がきれい。
* 野菜の酢漬け
ゆで卵も甘酢につけてます。
これ日持ちするし私はすごく好き
ベッキーがテレビで卵のピクルスが実家に常備されている家庭の味と言ってて作ってみました
* パセリライス
ターメリックライスにパセリ混ぜようと思います。
見た目が良さそうで楽しみです
*米粉のラズベリーケーキ
卵や牛乳・小麦粉を使わずにしっとり焼けました
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日程：9月20日(水)
営業時間：11:00-15:00（14:30OS）
場所：谷一cafe
住所：中央区谷1-6-10
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明日は予約があまり入ってないし（告知不足なので自己責任ですが）
足もつるし不安だらけですが
ってウソです
お客さまが多くても少なくてもどちらであっても毎回違う楽しみがあります
2023年4月から週に１回の間借りカフェですが、ありがたいことにびっくりするほど私が好きそうな素敵なお客様しか来られません
私はSNS（インスタ・FB・公式ラインなど）の発信もリアルでのランチやサービス・会話や接客など、自分らしくいることを心がけています
背伸びをしてよく見せようとか他人とくらべたりはしないようにしています。
不安なこともよくあるけど、私はカフェの日は素敵なお客様が来てくれて素敵な1日になるとなんとなく信じています。
だから素敵なお客様だけが来てくれるんだと思います
失敗したり嫌な事（あんまりないけど）があっても経験が増えたーって思って気持ちを切り替えます。
皆様のお越しをお待ちしています
【お願い】
⚫︎お子様連れお一人様も大歓迎
⚫︎ランチは数量限定のためご予約がオススメ
⚫︎ランチは1人営業のためお待ちいただく場合がございます
⚫︎お車でお越しの際は近隣のパーキングへ
ラ・シックキッチン
みつい ゆみこ
私コーチングもやってます
私に自分らしさを明確にするお手伝いをさせてください
今までの経験と自分のために受講した自己啓発やコーチングのノウハウを全て出し尽くします
自分らしさに気づくまでの黒歴史を振り返ったブログです
ameblo.jp
※コーチングとは
相談者の悩みや叶えたいことに対して問いかけることで相手の本当の心の声を引き出し理想へと導くコミニケーションです。
自分を知るコーチングセッション
モニター価格：3000円（１回分）
所要時間：最低１時間〜３時間まで
※内容や本人のご希望によってお時間が異なる旨ご了承ください。
募集期間：9月30日まで
開始時期：10月2日から
申し込み方法：インスタのDMにてご連絡ください。
※申し込みフォーム作成中
【連絡＆お願い】
・都合により途中で締め切る場合がございます。
・お一人３回までOK
・医学の専門ではないため現在精神科等へ通院されている方・治療中の方の参加はご遠慮下さい。