シチューやカレーなどの残りで簡単ドリア
シチューの残りにご飯を混ぜてチーズを乗せてトースターで焼くだけ
中華風に白のお皿で統一してみました。
真っ白の食器は安くて丈夫で使い勝手が良いですね
義父の家庭菜園で、ロシアンビーツ、ジャガイモ、人参、玉葱、
キャベツを収穫したので、初めてボルシチを作ってみました。
■材料（約5名分くらい）
・ロシアンビーツ3株
・人参2本
・玉葱（大）1個
・ジャガイモ（中）3個
・キャベツ適量
・牛こま切れ肉好みの量
・ニンニク5～6かけくらい
・カットトマト1缶
・オリーブ油適量
・バター100ｇくらい
・無添加鶏がらスープの素
・ケチャップ
・純生クリーム35％
■作り方
1. オリーブ油＆バター半量を熱した鍋で人参、玉葱、ビーツを炒める
2. 1の鍋に水を入れて沸騰させる→ジャガイモを入れて煮る
→トマト缶、キャベツを入れて一旦火を止める
3. 別のフライパンにオリーブ油＆バター半量を熱して、牛肉、
みじん切りのニンニクを炒める
4. 2の鍋に、3を入れて全体に火が通ったら、鶏がらスープの素、
ケチャップで味を調える
5. 器に盛って、少しだけクリームをかけて出来上がり
主人がサワークリームが苦手なので、普通の純生クリームを少しだけトッピングしました。ロシアンビーツの甘みが美味しかった
本日はバリ島のジェンガラケラミックのアウトレットで購入した器に。
つるつる＆マットな質感と美しいフォルムで素敵ですが持ち帰るのが重い。現在は似たようなものがネットで購入できるので便利だなー
写真はクローバーモチーフですが、「ロータス」シリーズも似た感じ