読者登録、アメンバー登録して頂けると嬉しいです。
今年12月の出来事の備忘録です😀
朝昼兼用で『矢場とん』さんであんなに食べたのに
空港内を散策してラウンジで一眠りしたら
小腹が空いたので地雷也さんの《天むす》を摘み食い
５個入りですが機内で食べたのは１個だけです🤣
隣客の人も迷惑だよね…臭うし（笑）
残りは夕食になりました(*^^*)
さて天むすの発祥は1950年代三重県津市にある
『千寿（せんじゅ）』という天ぷら屋さん
創業者がまかない料理として考案したものが
常連客からの評判が良かったことから商品化される
『千寿』の常連客がゴルフに行く際に
「お土産に何か手軽なものはないか」と尋ねたのが
きっかけでお店の定番メニュー化されたようです
その後名古屋に出店し『名古屋めし』と云われるほど
有名になりました😀（出店≒暖簾分け）
名古屋では《天むす》と云えば
この『千寿』さんと２大《天むす》と云われるのが
今回購入した地雷也さんの《天むす》です
『地雷也』の創業者は、元々別の仕事をしてた人物で
『千寿』の天むすに感銘を受け、
この味を名古屋でも広めたいと天むすの魅力に惹かれ一念発起して
《天むす専門店》を開業しだそうですよ(*^^*)
『千寿』と『地雷屋』さんの天むすの違いは
なかなか説明するのは難しいのですが
『千寿』さんは海老天が隠れてる、アルミで包まれる
『地雷也』さんは海老天が飛び出る、竹皮包み
こんなもんでしょうかね（笑）
時間が経っても美味しく食べられる《天むす》大好き🩷
#名古屋めし
#愛知県
#三重県
#天むす
#地雷也
#千寿
#２大ブランド
#海老天
#お結び
#１級フードアナリスト
#フードアナリスト
#調理師
#料理研究家
#１級だしソムリエ
#利き酒師
#日本の食糧自給率を上げよう
#北陸を支援しよう
#料理人の心を食べに行く
#料理人の人柄を食べに行く