こんばんは
頑張らない派の料理好きゆったんです
夫と一歳の息子と3人暮らし。
月の食費予算は4万円。
1週間分まとめ買いリスト&夜ごはん献立を紹介しています
今日も一段と暑かったですね
そんな日はさっぱりと冷たい副菜
ばっかりになってしまうので、
メインはご飯がイケちゃう&節約食材の
豚こまを使ったメニューにしました
季節感ガン無視
そろそろ料理写真の腕を極めて
写真を載せたいところ…
夜ごはん献立
・ご飯が止まらない！ピーマンと豚こま炒め
・放置で簡単！温泉たまご
・キャベツとツナのコールスローサラダ
・トマトの蜂蜜オリーブがけ
・とりたてトウモロコシの豆乳ポタージュ
1歳7ヶ月息子の夜ごはん献立
・しらすとおかかごはん
・トマト
・キャベツとツナサラダ
・トウモロコシのポタージュ
ピーマンと豚こま炒めは、
豚こまに醤油とすりおろし生姜、ニンニクを
揉み込んでおく。
豚こまとピーマンを炒め、
酒、醤油、砂糖、鶏がらスープの素=4:3:2:1
の割合(目分量で大丈夫
)を入れて
さっと炒めたら完成！
ご飯が進んでとっても美味しいです
鶏がらスープ↓
温泉たまごって困った時の一品になるし、
放置で簡単なのでよく作ります♪
沸騰したお湯の火を止め卵を入れて15分放置。
冷水で冷やして出来上がり。
白だしをかけると美味しいです
トウモロコシのポタージュは豆乳で作りました♪
トウモロコシは、実を削ぎ落とす。
鍋に実と芯と隠れるくらいの水を入れ、
弱火で15-20分ほどコトコト。
豆乳好きなだけ、バター、味を見ながらコンソメ、塩を入れ温まって味が馴染んだら完成！
愛用の美味しいバター↓
スープやピラフに使ってるコンソメ↓
安心して息子も食べてます
トマトにはオリーブオイルに岩塩パラパラ、
蜂蜜をタラッでオシャレな一品に
コショウを振っても
毎日大活躍の甘ーい岩塩↓