7月10日のこと

こんばんは

sweets cafe AQUAです。

毎日暑い

この日もアツアツでした。

お店の定休日を利用してワインの試飲会に行きました。

今回は『稲葉』さん主催です。

テーマは『自然派と呼ばないで』

オーガニック認証機関は世界にたくさんあり、

それぞれに独自の流儀があるということ。

厳選された20種類を飲み比べるという、ありがたいお勉強です。

気になったモノをパシャリ！

今回は若干軽い気持ちで参加し、メモを取りませんでした。

イケナイドレがドウとかワスレタ。。

終わって酔い覚ましにカラオケに寄りました。

この時、サービスで出てきたカラムーチョが湿気ていた事だけはハッキリくっきり覚えております。

7月10日のこと

つづく

ビバ！横浜市長

こんばんは
sweets cafe AQUAです。


毎日が暑い

フリーペーパー『こうほく』から抜粋

チョキチョキ切ってフレームに入れてみました。
横浜市長 林文子さんの記事です。

子ども達を育てる環境づくりについて
それに取り組む事は、子ども達にとって良いだけでなく、僕達オトナにおいても豊かな人間性を高めていく様に感じます。

アクアでは、子育てのお母さんと子どもにも楽しんでいただける様にと思い、日々努力しています。
でも、コレがナカナカ難しく、、、

でも、やっぱりもう少し頑張ろうと思います！




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グロゼイユ

こんばんは
sweets cafe AQUAです


最近よくお客様にお土産をいただきます♪
お花とかー
ケーキの型とか～
一升瓶の立派なりんごジュースーやー
お野菜などー

皆さんありがとうございます( ^ω^ )

今日はグロゼイユをいただきました

赤スグリとも呼ばれてます。
この時期にしか採れず、酸味の強い果実です。
お客様の実家山梨でなったものだそうです。
立派な木の枝についているのはとても珍しい
『コレでケーキでも作って』なんて言われたので即興でゼリーを作ってみました。

グロゼイユはケーキの飾りとして使用した事はあるのですが、甘味がないので効果的な利用は難しい、、、
でも勉強になりました

ゼリーにはカンパリとコアントローを少し香りづけで入れました。
冷やしてトロミがでたところでグロゼイユを混ぜ入れます。
更にアップルミントの葉を少し入れました。
このミントがナカナカうまい～


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