ペンションを出てさっそく寄り道
道の駅ばんだい ここは2度目？
コンパクトな野菜売り場だが、
地元ならではの珍しいものが色々並ぶ
購入したのは
赤と白、2色入りのイチゴ、
紫アスパラ、
赤いルバーブ、
全部赤い野菜ばかり
こちらは、ルバーブと言う野菜の一種
宿泊したペンションで手作りジャムとして食べて美味しかったので自分でも買ってみた
自宅にて
スライスしてみたらフキみたいに筋があり繊維質
ネットで調べたら緑より赤の方が少し甘みがあるらしい
試しにひと切れ食べてみると、レモンのように甘酸っぱい
蜂蜜と三温糖とレモン汁を少し入れて
煮詰めたら、ジャムの出来上がり
見た目も酸味も まるでいちごジャムのよう
たっぷりできたので、
ヨーグルトやパンに乗せたりして
しばらく食べれそう