焼き

今日はスポンジを２種類焼きました。

ショートケーキ用のスポンジとロールケーキ用のスポンジです。

ショートケーキ用(共立て)

全卵にグラニュー糖入れてあたためて泡立てまーす

薄力粉とバター入れて型に流し入れて焼いてます

ロールケーキ用(別立て)

卵黄と卵白に分けて泡立て

あわせて混ぜ、薄力粉とハチミツと生クリーム入れて混ぜ

型に流してキレイにならして焼きます。

今週のショートケーキはメロンで、ロールケーキはビワです。