今月は いつものバイト
と
週末は 友人のお店の手伝いと
休みの日には
ジムとお勉強を少々、、、
一日掛け持ちで動く事もあり
バタバタと、、、過ごしています。
朝晩はすっかり寒くなったので
手洗い＆うがいと
美味しいお夕食はかかせません
「鮭のちゃんちゃん焼き」
生鮭の切り身をいただいたので初挑戦！してみました
フライパンに長ネギ、モヤシ、キャベツを山盛り
その上に鮭をのせ、味噌をのせて蒸し焼きしました。
（赤味噌、みりん、赤柚胡椒ををだし汁でときました）
卵ものせて 半熟目玉焼きも一緒に…
ぴりりとして
ゴハンもすすみました。
「ほうれん草のおひたし」
ご近所のおかあさんに、、、畑で摘んでもらったもの
茹でただけなのに、、、とっても甘かったです。
（ダシをとった後(-。－；)のおかかをのせ、ポン酢＆マヨネーズのドレッシングで）
「さつま揚げ、人参の煮物」
「大根の煮物」
畑から掘りたての大根をコンソメで煮込みました
スープもいただける一品に！
「ほうれん草＆ベーコンのソテー」
コチラもおかあさんが摘んでくれたほうれん草
この日は オリーブオイルとベーコンで軽くソテー
味付けは岩塩と胡椒で
「エビのチリソース」
お仕事を手伝っている友人のお店のチーフが
チリソースを作ってくれたので
帰りにスーパーに寄り、ちょっと奮発して大きめのエビを買いました
ソースがとっても美味しかったので
グリーンリーフにそれを付け、たくさん食べました。
数年ぶりに忙しく過ごしていますが、、、
近くにいらっしゃる、皆さんの気持ちと
御陰さまで
の美味しいゴハンに
癒されています
と週末は 友人のお店の手伝いと
休みの日には
ジムとお勉強を少々、、、 一日掛け持ちで動く事もあり
バタバタと、、、過ごしています。
朝晩はすっかり寒くなったので
手洗い＆うがいと
美味しいお夕食はかかせません
「鮭のちゃんちゃん焼き」
生鮭の切り身をいただいたので初挑戦！してみました
フライパンに長ネギ、モヤシ、キャベツを山盛り
その上に鮭をのせ、味噌をのせて蒸し焼きしました。
（赤味噌、みりん、赤柚胡椒ををだし汁でときました）
卵ものせて 半熟目玉焼きも一緒に…
ぴりりとして
ゴハンもすすみました。「ほうれん草のおひたし」
ご近所のおかあさんに、、、畑で摘んでもらったもの
茹でただけなのに、、、とっても甘かったです。
（ダシをとった後(-。－；)のおかかをのせ、ポン酢＆マヨネーズのドレッシングで）
「さつま揚げ、人参の煮物」
「大根の煮物」
畑から掘りたての大根をコンソメで煮込みました
スープもいただける一品に！
「ほうれん草＆ベーコンのソテー」
コチラもおかあさんが摘んでくれたほうれん草
この日は オリーブオイルとベーコンで軽くソテー
味付けは岩塩と胡椒で
「エビのチリソース」
お仕事を手伝っている友人のお店のチーフが
チリソースを作ってくれたので
帰りにスーパーに寄り、ちょっと奮発して大きめのエビを買いました
ソースがとっても美味しかったので
グリーンリーフにそれを付け、たくさん食べました。
数年ぶりに忙しく過ごしていますが、、、
近くにいらっしゃる、皆さんの気持ちと
御陰さまで
の美味しいゴハンに癒されています