✳︎カスタードクリーム

材料 シュークリーム10個分

牛乳300cc

卵黄2個

全卵1個

砂糖大さじ4

薄力粉大さじ2

バニラエッセンス適量

作り方

準備→小麦粉はふるっておく。

1.鍋に牛乳とバニラエッセンスを入れて、

グツグツしたらすぐに止める！

あわあわにならないように！！

2.ボールに卵、砂糖、薄力粉を入れて泡立器で全部が混ざるまで混ぜる！

3.粗熱がとれた牛乳をボールの中に入れて混ざるまで混ぜる。

4.鍋にこしながら戻す。

5.弱火でずっとまぜ続ける。

気がつくと焦げるから絶対混ぜて手を止めないで！

6.ツヤが出るまで混ぜる。

7.できたらタッパーに入れてラップをカスタードにくっつけて空気を入れないようにかける。その上に保冷剤を隙間なく埋める。

冷めてら完成！

硬めだったらそこに牛乳少量足したら緩くなるよ。

シュークリーム焼いている間にやると時間短縮できますな😆