先日、お店のバイトの子たちと久しぶりの会食で
河原町にある「うしのほね」というお店にディナーに行ってきました
京都の鴨川沿いはこの季節、外で食べれる「床」をやっていて予約してたんですが、あいにくの雨
(今年は本当に雨が多い
)
)しかたなく中の席で食べることに。
つきだしは濃厚な豆腐のような
湯葉のような
季節のイチジクまで乗っていてオシャンティ
日本に来てからハマっている梅酒からスタート
夏を散りばめたおばんざい
お好み5種を選びました
京鴨ズリポン酢
和牛のキンピラ
ばい貝と焼き茄子マリネなど普段は食べれない上品なおかずを堪能
お造り盛り合わせ
肉厚しいたけ
熟成じゃがいも塩コーンバター
朝摘み山野草の有機サラダ
これに甘夏ドレッシングと九条葱ドレッシングを選んでかけます
万願寺唐辛子貝柱とちりめん山椒
さつまいも甘蜜バター
ビジュアルどおり美味しすぎてやばい
ベリーミックスサワー
京鴨もも肉旨だれ焼き
季節の土鍋ごはん
和牛もも肉タタキ柔らかくてうま〜〜〜
アンガス牛と九条葱柚子胡椒炒め
サイコロステーキみたいでしっかりしたお肉だけど柔らかくてジューシーでうま〜〜
野菜自体も素材が全部美味しいからホント全部美味しい
日本人に生まれて良かった
京都に住んで良かった
って思える幸せなひとときでした
京都以外から来られる旅行の方にもオススメ
行ったのはここです
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