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水漬けパスタとはパスタの内部にまでたっぷり水分が浸透するので、生パスタのようなもちもちした食感のパスタに仕上げることができます
漬ける時間は１時間から２時間ほど⏰
パスタ 300g
豚ミンチ 250g
玉ねぎ 1個
人参 小1本
塩胡椒 少々
にんにくチューブ 2㎝
・顆粒コンソメ 大さじ1
・ウスターソース 大さじ5
・ケチャップ 大さじ5
①パスタは半分に折り水につけておく
通常１時間ほどのようですが、私はチビと👶ご飯の前にお風呂に🛁に入るので、お風呂に入る前につけました
30分後↓
②火を🔥つけパスタを茹でます
⑥材料の・を入れ2〜３分ほど炒めて
お好みの硬さに茹で上がったパスタをザルにあげ
お好みでとろけるチーズ🧀やパルメザンチーズをかけても、美味しいです
【ポイント】
水漬けパスタはパスタどうしがくっつかなくて上手に茹で上がります。
半分におったのは我が家のフライパンに合わせてと子供が食べやすいようになので、折らなくても良いです
漬ける時間がない時など普通に沸騰したお湯にパスタを入れ指定通り茹でてください
年中あるキャベツでかさ増しのつもりで入れてみたらシャキシャキが美味しかったので入れていますが、茄子などで作っても美味しいです
他にもボロネーゼ風パスタ載せてます🍝
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