JAで高南梅を買ってきて、梅干しを作ってます
ひとりで漬けるのは初めて
以前母の手伝いはした事があったなぁ
1.5kって少なめだけど初心者には良い感じ♪
トレーひとつに収まった
＼(^o^)／
SNSで簡単な作り方を参考にしました
① 梅を洗ってヘタを取って、乾かす
② ジップロックに塩(梅の10%)とはちみつ(10%)を入れて馴染ませる
③ 5から7日毎日1回ひっくり返す
④ 梅と梅酢を分けて、梅を天日で3から7日干す ⤴️
⑤ 梅と梅酢を合わせて、冷蔵庫で保存
10日経てば食べられるそう
はちみつ梅干し、3日目に梅雨で干せない。。。
家の中で干すしか無いわー
使ってることを母に伝えたら、大喜びだったので、美味しく出来ますように
あと、らっきょうも漬けました
美味しく出来ますように♪