OTSUKARESUN！
明日から３連休とのことで
今日来ました
シェフと奥様と一緒に乾杯！
ここへ来たら
撮りたい写真！
本日も泡から
きのこと貝のうまみハーモニー
ワインもすすみます
ラザニアみたいですが
ラタトゥーユです
丁寧なお仕事がおいしい！
ワインがすすみます
ズッキーニと羊のボロネーゼ
最後に鮑をいただきました
おつかれさま〜〜〜
明日は朝から帰郷されるとのこと
お休み楽しんできてください〜（＾＾）
最近、住之江へよく行きます。
理由はスポーツクラブの統廃合（＞＜）
アメリカ村のOASISがなくなり、
心斎橋のOASISがなくなり
鶴ヶ丘のOASISもなくなり、
昨年には東急スポーツOASISそのものがなくなり
ルネッサンスへ
そして、この夏、とうとうあべのルネッサンスもなくなってしまいました
スポクラジプシーですね
（＾＾;）
住之江のルネッサンスの帰り
近くにあるフレンチへ行ってみました
ワインは赤と白 １種のみとのこと
白のデキャンタ（ハーフ）を頼みました。
モンペラでした
鯛と鮪のカルパッチョ
鴨のサラダ
トリュフのオムレツ
やっぱりハーフでは物足らないので
フランスの泡をオーダー
（最初からそれ頼めよ！＾＾;）
締めはピラフ
なんか、地元に愛されているお店でした！（＾＾）
美味しかったです。
日本の國酒として誇るべき「日本酒」
日本人として、その歴史や技術、楽しみ方を学びましょう！
- 開催日程：2026年10月7日(水)・10日(土)
- 14:20～15:50；講習会（90分）
- 15:50～16:00：休憩
- 16:00～16:40：検定試験（40分）※テキスト記載事項より出題します
※飲料のテイスティングはございません
受付期間：8月7日(金)～9月7日(月)
ユニコンワインサロン でのご受講お待ちしております！
帝塚山サロンは駅からすぐ！
ぜひ楽しく日本酒を学びましょう！
今年の２月16日早朝に
みっちゅんが雲の上に遊びに行ってから
半年が経ちました。
世間的には「初盆」として
お迎えするようですが
うちでは、みっちゅんはいつも家のどこかに居るので
とりたてて供養のようなことはしませんが。。。。
中学時代のお友達が
遊びにきてくれました！
みっちゅんも笑顔でお出迎えです。
ちなみに
家のどこかにいる
いえ、
家のどこにでもいるみっちゅんをご紹介します。
みっちゅんがいっぱい！の飾り棚
「永遠の命」を持つとされるドライフラワーに囲まれています。
お洋服は季節に合わせてお着替えします。
みっちゅんの分身でもあるジョージも一緒！
食卓にはいつもみっちゅん！
食いしん坊ですから（＾＾）
１Fにも居ます！
PCの上にも鎮座
ということで
お盆に帰ってくるのではなく
ず〜〜〜〜〜〜っと一緒にいる
みっちゅんでした（＾▽＾）
もう３度目ですね
いつも行くだけで元気をもらえるバルです
シェフもみっちゅんに声をかけてくれます（＾▽＾）
やっぱ１杯目は、なみなみスパークリング！
これだけで元気になりそう（＾＾）
かわいいアミューズから
お酒にぴったりなメニューが続きます
シェフ曰く
お酒がススむメニューばかりです！（＾＾）
ソービヨンブラン対決
ガスコーニュ VS ラングドッグ
ピノ対決
ピノ・ノワール VS ピノグリ
シェフが背後霊にいます（＾＾）
シャルドネ対決
ラングドック VS サヴォア
グラスワインもいろいろ楽しめます（＾＾）
シメはマグロのカマの冷製パスタ
ごちそうさまでした！
元気もらえました！
またみっちゅんと行きます（＾＾）／
犬が泊まれて
食事も一緒にできる宿を探して
たどり着きました（＾＾）
丹波のかねのねさんへ
蔵ですね〜
2階がベッドルームです
ニキも
みっちゅんもくつろいでます
１Fにはもうひとつのベッドルームもあります
ウエルカムスイーツ
たんぼのあぜ道が散歩道
もちろん！ドッグランもあります
ニキちゃんも走ってます
さあ！ディナーです
ニキちゃんには鹿肉のディナー！
私たちはフレンチです！
なんと！ソムリエさんは
私と同じ2014年にシニア（現エクセレンス）に
合格された方でした！
大阪でも活躍されていたようで
共通の知り合いも多く
お話に花が咲きました！（＾＾）
ワインは
最初に京都丹波ワインのてぐみの泡
そしてナチュールのリースリング
五穀米もちもちでおいしい〜
ほうじ茶のデザートでシメ！
☀︎ ☀︎ ☀︎
朝のお散歩は
近くの桜並木へ
朝ごはんは和食です
ニキちゃんには
朝食バイキング！
そして
オリジナルステッカーのサービスもあります
みっちゅんとニキちゃんの
オリジナルステッカーを作ってもらいました！（＾＾）
帰りに
丹波ワインさんへ寄り道
小さなドッグランもあります
道すがら畑も見学
もうすっかり収穫も終わっていたようです
とにかく暑かった〜〜〜！
先日のドイツワインセミナーでも話題になっていましたが
地球温暖化はどうなっていくのか超心配（＞＜）
今回も軽い散歩以外
外ではほぼ何もできなかった旅でした
（＾＾;）
でも、ごはんが美味しかったし
外にも出れず、何もできなかったので
超！ゆっくりできました〜〜〜〜
（＾＾）／／
ユニコンワインサロンからも
多数のエキスパートやアドバイザーを排出した
ドイツワイン認定講座「German Wine Academy」を主催する
Wine of Germanyによる
ドイツワインセミナーが日航ホテルでありました。
プロ向けセミナーということで
ヤブ君はじめたくさんのソムリエさんも参加していました！
かわいい紙ナプキン（＾＾）
そういえば、ドイツ研修旅行に行ったときも
おしゃれな紙ナプキンが多かったです。
講師のご紹介があって初めて気がついたのですが
なんと！
X（たぶんTWITTERの時代から）で
いつも醸造や香り成分のことを学ばせていただいている
醸造家 Nagiさんが講師でした！
初めてお顔を拝見してびっくり！（最近はXでもお写真アップされてましが。。。。）
イメージとちょっと違ってました（＾＾;）
醸造家として非常に深い見識と研究心をお持ちで
科学的な考察をしっかり言葉にしていただき
ほんとうに学びの多い投稿ばかりです。
また、昨今のワイン業界などにもご自分の意見をズバズバおっしゃっていて
非常に切れ味鋭い、気骨精神に富んだ、
イケイケどんどんの若者かと思っていました
（＾＾;）
でもお話しされると全然違っていて
穏やかで見識豊かで、知的な紳士です（＾＾）
温暖化のお話やドイツ固有の品種のお話など
とてもためになるお話ばかりでした。
テイスティングアイテムは８種
私が訪問したライツさんのノンアルコール（泡）もありました。
セミナーが終わってから
Nagiさんと少しお話もさせていただきました。
大変、有意なセミナーでした！
本当にありがとうございました。
これからも、たくさん学ばせていただきたいと思います。
温暖化によって
ますます発展＆注目されるドイツワイン！
ドイツワイン認定講座「German Wine Academy」
ユニコンワインサロンでも行なっております！
多数のエキスパートやアドバンテスト資格を生み出しております。
発展するドイツワインについて一緒に学びましょう！（＾＾）
ここからは余談ですが！
日航ホテルの地下にHMVができていて
なんと！懐かしいレコードがずらり〜〜〜〜〜（＾＾）
久しぶりに、あの！棚からレコードを1枚1枚持ち上げて
くっていく感覚、思い出しました（＾＾）／
青春でしたね〜〜〜〜（細い目）
土曜日の夜
Domさんから心斎橋のブラーニーストーンで
ライブへのお誘いがあったので
その前に
フジマル醸造所さんへ
できた時から知っていましたが
来るのは初めて！
心斎橋から少し離れていますが
素敵な造りですね
まずは
日本の白ワインで乾杯！
宮崎の白と
山形のナイアガラ
ゴーヤとパイナップルのマリネ
炙りカマスのカルパッチョ
なすのソースが効いてます
セロリとイカと生からすみ
オーストリーのグリューナーヴェルトリーナー
ギリシャのクシノマヴロ
カプレーゼのサラダ
太刀魚の冷製パスタ
ワインもお料理もこだわりがあって
美味しかったです。
さすが自然派ワインの草分けフジマルさんですね。
そして歩くこと１０分
周防町のライブハウスへ
この辺り、久しぶりに歩きましたが
めっちゃお店が様変わりしてました〜〜〜
浦島太郎状態です（＾＾;）
まずはDomさんにごあいさtぐ
まだライブ前でした！（＾＾）
ステージ横のかぶりつきの席で堪能（＾＾）
The Revolutionsです！
ACDC
STONES
レニクラ
PINK FROYD
J.BROWN etc.
ロックからヘビメタ、ファンクまで
楽しませていただきました！
みっちゅんも
ロックは大好き！！！
みんなで踊ったりもしました！（＾＾）
今回はちゃんと終電で帰りました（＾＾）
ライブはcan't stop！
道頓堀はお祭り状態
暑い夏はまだまだ続きます！
（体温超えだけはいい加減にしてくれ〜〜〜）
お急ぎください！
受付：7月1日(水)～8月3日(月)
秋のワイン検定＜ブロンズクラス＞
受講日程は以下からお選びいただけます。
9月2日(水)・5日(土)・6日(日)
14:20～15:50 講習会（90分）
15:50～16:00 休憩
16:00～16:40 検定試験（テキスト記載事項より出題）
アップが大変遅くなりましたが
「どこでもワイン教室」で
一部上場、世界にも名だたる大手企業様の
SAKEセミナーをダイワロイネットホテルで
開催させていただきました。
昨年の夏に50名という
大盛況のワインセミナーを開催させていただきましたが
なんと！今回はそれを上回って
史上初！の60名様にご参加いただきました！
日本酒人気！おそるべし（＾＾）
お料理は今回もギューマにお願いしました。
豪華なケータリング！（＾＾）
今回のアシスタントは
ギューマでバイトしながら
ソムリエをめざして猛勉強中のAちゃん！
大忙しでしたね。ありがと〜〜〜
今回のご担当は
入社１年目の初々しいKさん！
みっちゅんより年下なのに
しっかりしてる〜〜〜〜と
目を細めながらみてました（＾＾）
今回のテーマは
「日本の伝統を知る」SAKEセミナー！
ワインが好きだけでワインエキスパートの資格をとって
ワインを毎日楽しんでいましたが
ソムリエ協会のセミナーで
日本人なのに日本酒のことを知らないことに「ハッ！」として
日本酒を学んだのですが、そういうお話をすると
けっこう共感していただく方が多かったです！
（＾＾）
ギューマの藪原シェフソムリエから
お料理の説明も！
今回はクイズ形式で楽しんでいただきます！
クイズは全６問！
12種類の日本酒をテイスティングしていただきました！
（けっこうヘビー＾＾;）
お楽しみは
「どっちが幻の酒 de SHOW！」
●獺祭２割３分
●而今
●十四代
いや〜〜〜
美味しかったですね。
これはご参加いただいたた皆さんも同感でした。
（＾＾）
そして楽しいクイズの後は
フリーテイスティングです
ソムリエがサーブしてくれています！
いろんなお酒を９種ご用意しました！
意外に人気だったのが
N01ホストから生まれた「色男」！
クイズの優勝者には金・銀・銅 のプレゼントも！
金・銀・銅すべて
久保田です！いぇ〜〜〜い！
楽しかったです〜〜〜
みなさん、本当に楽しくって素敵な方ばかり！
やっぱりお酒の場って
みなさんの距離がぐっと縮まりますね。
また来年も！というお声や
別の部署でも開催を！というお声も
いただいております！（＾＾）
＊＊＊＊＊
社員の方々への福利厚生として
楽しいワイン教室＆SAKE教室を開催いたします。
ホテルでも企業の会議室でもどこへでも行きます〜！
