秋のワイン検定＜ブロンズクラス＞
受付が始まりました！
日程は以下です。
9月2日(水)・5日(土)・6日(日)
14:20～15:50 講習会（90分）
15:50～16:00 休憩
16:00～16:40 検定試験（テキスト記載事項より出題）
受付：7月1日(水)～8月3日(月)
最近、フレンチバルにはまって
今回はお初天神にあるルコントワさんへ
すごく活気のあるお店です
賑やか好きのみっちゅんも喜んでます
アミューズは
チーズのミニシュー
名物のフォアグラのマカロン
食感が楽しいカルバッチョ
ピンチョスもあります！
そば粉のガレット！！（＾＾）
その昔、堀江のチーズで有名なクレオールさんの
そば粉ガレットのお店があって
よく行ってたので、個人的に超！懐かしい
まぐろのカツレツ！
衣は竹墨を練りこんであるそうです
本当に食感が楽しい！
ワインは
ベルメンティーノに
リースリング
ボルドーの白に
アメリカのシャルドネをいただきました！
ホタテのムース
生姜がめっちゃ効いてます
締めは
なんと！スティックになったリゾット
味も、食感も、見た目も
すべてに満足度の高いお店でした！
ワインもお料理もたっぷりいただいて
十分お腹いっぱいになったのですが
すぐ近くのワインバーへ
怪し〜〜〜〜い？
いえいえ
めっちゃ素敵なビルにあります（＾＾）
（築70年超えだとか！）
行きはヨイヨイ
帰りは？？？
のエスカレータもあります！
そうです！
ソムリエ協会の大先輩
西さんのバーEVENです
みっちゅんも大喜び（＾＾）
アルバリーニョと
テンプラをいただいて
楽しい時間を過ごさせていただきました！
お人柄も、お店柄も
ほっこりと素敵な気分にさせてくれるお店です。
ごちそうさまでした！（＾＾）
雨もあがったので
２度目です
フレンチバル
OTUKARAESUNへ
ブルゴーニュのクレマンロゼ
オードヴルから
イカときのこのソテーに
エビとなすのソテー
どちらも旨味たっぷり！
リースリングに
ソービニヨンブラン
鶏肉のコンフィ
ブルゴーニュのシャルドネに
カリフォルニアのジンファンデル
最後に
ボルドーの赤と
イタリアの白をいただきました（＾＾）
とっても居心地のいいお店です。
また行きま〜す！
あまり馴染みがないかもですが
最近、ぐんぐん美味しくなっている
イタリアの白品種です
いまどんな品種が話題なのか
時代のトレンドや
人気のワインのお話をざ〜っと
イタリア２０州の駆け巡った座学の後は
お楽しみのテイスティング！
（＾＾）
ブラインドで４種類！
似てるようで全然違う！
第一印象がどんどん変わっていく！
なかなか楽しい経験でした（＾＾）
○フリウラーノ
○アルネイス
○ファランギーナ
○ヴェルメンティーノ
でした！
さあ！レッスン終了後の
わいわいタイム〜〜〜（＾＾）／
なんと
GYUMAのシェフソムエリエ
ヤブ君からおもたせを頂戴しました！
手羽先のコンフィ！
なんか色っぽい〜〜〜（＾▽＾;）
さらに！
GYUMAのオーナーT様から
山梨のピーチパイ！
ありがとうございます〜〜〜！！！
盛り上がります〜（＾＾）
ご用意したアミューズは
イタリアのPeclさんの
ガーリックラスクと
トマトのねじねじパン
水ナスの生ハム巻き
ホースラディッシュ添え
山形の佐藤錦もちょこっとだけ
手羽先にはポテトサラダと
シャーベットトマトも添えました（＾＾）
ワインもたくさん飲みましたが
全部は無理なので
じゃんけんで。。。。
お好きなワイン
お持ち帰り〜〜〜
みなさま
今日もありがとうございました！
来月は
７月21日（日）14：00〜
情熱の国！スペインの多様性を知る
お待ちしています！
初めてご参加ご希望の方は
週末は雨模様
なのでほぼ濡れずに行ける
なんばこめじるしの沖縄料理へ
着いて観光するなり、
すっごいスコールの洗礼を浴びましたね
そんな思い出話を肴に
宮古島の屋台の味
みっちゅんも好きでしたね！（＾＾）
帰りは雨もあがっていました（＾＾）／
２度目です。
フレンチバルいぐちさんへ
なみなみスパークリングで乾杯！
本日はマグロのカルパッチョ
ミュスカデと南仏シャルドネ
南仏といえばラタトゥユ
カツレツとの組み合わせが新鮮です
ピノのワール＆ブルゴーニュのシャルドネ
おいしいワインとお料理で
話し込んでいたら、すっかり時間が経っていて
今日、突然お誘いのあったライブ会場
あべののティンズホールさんへ
わ〜〜よかった間に合った！
ローキーパパのライブ
（ローキーはワンコの名前です）
以前にお誘いいただいた時は行けなかったので
今日が初ライブです。
めっちゃヘビメタ〜〜〜♫
ローキーのパパ
かっこいいです！
ヘビメタ系は詳しくないのですが
その前はキッスとかも演ってたみたいです
次はちゃんと最初から見ますね！
ライブの後は、いろいろお話しして
男どうし、バイク話でもりあがっていました。
マニアックすぎて、私は置いてけぼり〜〜〜〜（＾＾;）
毎月第２土曜日の夜は
ライブがあるそうです！
ヘビメタ好きはぜひ！
***
さあ！
スキージャム勝山への旅です
まずは
しょっぱなのサービスエリアにて
山の上のアトラクション
大丈夫かな〜（＾＾;）
福井名物サラダパンと
タコ天でランチ
どこがサラダやねん
タクアンマヨやん
でも人気のようです（＾＾）
みっちゅんとニキちゃんも
一緒で〜す
目的地はもうすぐ
TREXがお出迎え
つきました〜
ホテルのすぐ横が
ゲレンデです
いまは芝生が気持ちいい！
ドッグランもありましたが
ゲレンデをお散歩
お茶しましょうか
誰もいないプール
独り占めです♫
あ！スキー宿につきものの卓球場
（夕ご飯のあと、しっかり遊びました！）
ごはんです
テッドモワンヌもありました
自分でくるくるカットします
お部屋の前も
芝生が広がってます
朝ごはん
ホテルの中から
プールが見えます。
あ！昨日ひとりで楽しんでたの
見られてたかも？
さあ！
車で１０分ほど登ったとこで
まずは
「ふわっと体験」
これはひとりで飛びます
ニキちゃんも自由に走り回って。。。
最初は風の抵抗を感じながらも
走って腕をあげるタイミングが難しい。。。
でも、ほんとふわっと浮きます〜〜〜〜（＾＾）
あんまり浮きすぎると「ブレーキブレーキ！」と指導が入ります。
飛びすぎるのはキケンだからね
ふわっと体験のあとは
私だけ
タンデムライドに挑戦！
車でもっと山頂に向かいます
もう下が見えないくらい
飛びました〜〜〜〜！
気持ちいい〜〜〜〜
山並みも美しくて
風が気持ち良くて
ほんとうに
空中遊泳気分です！
上からの写真撮れなかったが残念！！！
スマホ持ってたのですが
落としたらいけないと思ってポケットにしまってました！
首から下げてたりしたら、撮影できたのに（＾＾;）
そろそろ着地〜〜〜〜
約１０分くらいの空中遊泳でした
飛んでる最中や
車で移動の際に
いろいろお話しさせていただきました
ジャムスポーツさん
ありがとうございました！
スイミングに
卓球に
パラグライダーと
久しぶりにアクティブな旅でした！
みっちゅんも
楽しんでくれたと思います！
ご案内が遅くなりすみません（＞＜）
来週の日曜日は
梅雨の憂鬱さを忘れさせてくれる
爽やかなレッスンです！
ぜひご参加ください。
①６月21日（日）14:00〜
イタリアの「白」品種を深掘り！
南北に長いイタリアの地形や土壌を学びながら
白の味わいの違いを実感しましょう！
こちらは先月のイタリアの「赤」資料
６月は「白」で〜〜〜〜す！
お楽しみに（＾＾）
↓↓↓
②7月26日（日）14:00〜
情熱の国！スペインの多様性
赤と白だけじゃない！酒精強化まで含めて
スペインの底力を実感できるレッスンです。
ぜひみなさんのご参加お待ちしております！
大阪支部の素敵なソムリエたち（若干1名のエキスパートを除く）
全員集合！
昨日の偵察を経て
予習をこなして、さあ！本番です。
始まる前のshot
西田支部長、猪瀬副支部長
笑顔ですが、めっちゃ緊張しています
（昨日は眠れなかったとか爆睡したとか…＾＾:）
始まりました〜
恐れていた「公開処刑」はなく
たいへん和やかなムードでセミナーは進んでいます
（＾＾）ho!
後半は田崎会長の独壇場！
これまでの経験と知恵と努力の賜物ですね。
今年も５０支部行脚頑張ってください！
大きなトラブルもなく
end peacefully（＾＾）✌️
ソムリエ協会
田崎名誉会長がまたまた全都道府県の50支部を
行脚するセミナーです。
私は、明日の大阪支部のセミナーのスタッフ参加なので
本日は神戸でのセミナーに参加しました。
写真を撮り忘れてしまったのですが
実は、私の隣には大阪支部の西田支部長が！
明日のセミナーの偵察（？）
いえ、予習のために参加されたそうです。
まずはソムリエの大事なお仕事
各支部の地元の飲料のテイスティングと
ペアリングの提案！
ここで裏話！
実は、テイスティング飲料に合わせた
ペアリング提案は、あらかじめ考えていたそうなのですが
田崎会長が来て、いきなり！全く新たなお題が出されました！
本日のお題は兵庫名物「タコ！」
６つの飲料に会う
タコ料理を即興で答える、という
ペアリング大喜利の始まりです（＾＾;）
まさにソムリエコンクールのパターンですね。
いきなり難題に、即座にどう対応するか、という
ソムリエの技量が試される、ということです。
うわ〜〜〜〜厳しい世界です〜〜〜
私、エキスパートで良かった（＾＾;）
さあ！明日は大阪支部でのセミナーです。
大阪支部長と副支部長が登壇の予定です。
きっと素晴らしいコメントを披露してくれるはずです！
乞うご期待！（＾＾）／