銀座に行ったので 三越のデパ地下でお買い物
バレンタインに向けて もうチョコレートがたくさん並んでいました。
つれて帰ったのは 学生時代４年間 銀座三越の某紅茶店でアルバイトしていた娘その２のお薦め
英国最高峰パティシエ、マーティン・シファーズのショップ。
イギリスの本場の味を堪能できる王道のスコーン だそうです。
写真奥左＝プレーン 右＝アールグレイ 手前＝ブルベリーのスカフィン
ごらんのように結構な大きさがあります♪(お皿＝１９．５ｃｍ）
１つ￥３００位 この大きさならCPもOKです＾＾
以下 一緒に入っていた説明書きから 抜粋
【シファーズのスコーンの特徴】
表面が さくっとクリスピーで 中はしっとりふわふわ。
口の中で粉だまり感が少なく、ほのかな甘みを感じるスコーン。
【お薦めの食べ方】
スコーンは半分に割り、オーブントースターで２～３分温める（レンジで温めると食感が固くなる）
ストロベリージャムを先に塗り その上からよく練ったクロテッドクリームを塗って 紅茶と一緒に
夏場はジャム+クリームの代わりにレモンカードでも美味しい。
【スカフィン】
スコーンと マフィンのいいとこ取りをした新感覚スイーツ
スコーン生地をベースに表面はクリスピーで中はマフィンのようにふわふわでしっとり
さらにオーブンで温めるとバターの香りが広がり 表面にはさんだフルーツソースやチョコレートトッピングがとろけだして よりいっそう美味しくなる
【美味しい食べ方】
オーブントースターで２～３分温める（レンジで温めると食感が固くなる）
一口大にちぎり 間に挟んだソースをつけ クロテッドクリームを塗って食べる
クロテッドクリームは 中沢のクロテッドクリームの方量が多いので そちらを。。。＾＾