久しぶりに青空～です。
で 久しぶりに 目覚まし時計無しの自然覚醒は8時半過ぎての起床で
押せ押せの一日の始まりになってしまいました＾＾；
いつもでも 怒! の記事をTOPに置いておくのも嫌なので～
やること 置いといて 記事を書いているという。。。σ(^_^;)
（でも また 見なきゃいいのに見たら なんと １０００件超えてるし
怒りは ますます↑↑↑ なんですけどね・・・）
昨日はクリスマスメニュー一色になってしまう前にと・・・銀座で母と妹とランチ
今回は 気分は中華～ふかひれが食べたくて 検索してチョイスしたのは 飛雁閣
新橋から歩きましたけど 銀座からでも同じくらいでしょうか。
ワンフロアで１店舗のビルの９階で エレベーターが開くと そこはもうお店で
黒服の方がお出迎えしてくれます。
コートを預けると 化粧室は大丈夫ですか?と尋ねてくれたので
ゆっくり 食事を楽しむために （笑）・・・行っておくことに・・・ｗｗｗ
食事の写真の前に なんですが・・・豪奢なおといれ（あえて漢字変換せず・・・＾ｍ＾）なのでご紹介
体調整えて ??? では～
今回の予約メニューは フカヒレランチ ￥６３００
まずは 前菜
左から 海鮮のすり身の揚げ物 ほたてのソテー プチトマトの中身は海老のマヨネーズ和えのサラダ
一番右端は フォアグラのフライ～もうひとつは失念＾＾；
味付けは どれもあっさり～フォアグラ美味しかったです♪～添えてあるラデッシュが フルーティでした
蒸し点心～千切りしょうがの入っているタレで・・・
スープが美味しいのに上手に食べられなくて・・・破けてスープがこぼれて もったいなかったです＞＜
海鮮とアスパラの炒め
素材の味を感じる あっさりした味付けで
アスパラが 太いのに 甘くて やわらかくて 美味しかった～＾＾
メインのふかひれの姿煮 写真をど～ん ｗｗｗ
ふかひれ そのものは蒸しただけなので 崩して スープの餡をからめて食べてください とのこと
形のある ふかひれを崩すなんて・・・なんて 贅沢なんでしょ ＾ｍ＾
松阪牛のフィレ肉の黒胡椒風味
淡路島の玉ねぎは甘くて お肉は柔らかくて 旨味充分 これは黒胡椒が利いて ピリッとした味でした♪
あわびの煮汁で炊いた ごはん
あわびは・・・あんまり存在感無かったです ＾ｍ＾；
でも ギュッと旨味の濃縮した しっかり味がついたご飯～美味しかった～
お代わりしたかったですぅ・・・＞＜
ざー菜は 辛くて ご飯の味を壊しそうで 一口食べてやめちゃいました。
デザートは 杏仁豆腐
お茶はどうですか・・・と勧められまして・・・当初の予算外でしたけど・・・＾＾；
プーアール茶を頼みました。
指し湯 何回してくれたかな～温めてあるので いつも 熱々で 美味しかったです♪
一休さんから予約すると メニュー金額は割引無しで 税サービス分だけ お得です。
今月で切れるポイントがあったので それを使いました。
正直 値段はあんまり 得した感は ありません 
でも 素材の味を活かした 優しい味で 目と舌と 満足～でした。
接待に使われるようなお店かな～シャンデリアが見事で
でもね・・・生花じゃなかったんですよね
テーブルのプチお花も
お店の真ん中に ど～んとあったお花も アートフラワーで・・・
そこだけ 個人的な趣味ですけど ちょっと残念です～＞＜
このあと お茶をしました。。。次の記事にします＾＾