最近グルテンアレルギーだったことに気付き、グルテンフリーの商品をよく利用しますが、値段が高いので、今回モラタメさんでお安く買えて良かったです。大豆粉は、小麦粉の代用品として使えますが、食感や味はやはり小麦粉で作ったものとはかなり異なります。天ぷらはまだいいですが、お好み焼きは見かけは似ていても別物になります。グルテンアレルギーでない方は、小麦粉と混ぜて使うといいのかもしれません。