銀座久兵衛の恵方巻き

さかのぼりますが、節分の日☆彡

海苔巻き巻くのへたっぴだし、今年は、奮発して銀座久兵衛の　恵方巻きを購入～♪
二人分で3000円

以前、久兵衛へ行く機会があり、そのときにお土産で頂いたらことがあって(*^^)v

また食べたいなぁと思っていたら、駅にリミテッドショップで　出店してたので思い切っりましたσ(^_^;







しかも、私の後ろの方で売り切れた(ﾟДﾟ)!!
私は、1セット（節分用に普段の海苔巻きを半分にしたもの、2本）しか買えなかったけど、何セットか、購入されてる方もいて、すごいなーー



その日は、いつもの魚売り場で　鰯がかろうじて　一尾売っていたので、おろしてお刺身に(o^^o)

生もずくとお豆腐、白髪ネギ、おろし生姜いりの白だしお吸い物に　ほっこりしました～♪

軽めの夕食でしたが、満足～♪


ちなみに、中はこんな感じでした～(*^^*)

白だし鍋と手作り豆腐つくね

毎日寒くて、鍋がおいしいです(o^^o)
最近、ハマっているのが『白だし鍋』

白だしに昆布を入れるっていうだけのシンプルなお鍋です

昨日は、味を少し変えようと、白味噌と豆乳を加えて豆乳鍋にしました～♪
こっくり、優しい味

鶏つくねを作りたかったのですが、鶏挽き肉が売り切れ
胸肉とモモ肉を購入して、ハンドブレンダーで初めて挽き肉作ってみた

キッチンペーパーでくるんだ木綿豆腐をレンジでチンして水切りしたものと、みじん切りしたお野菜（人参、ネギ、生姜）を入れて塩胡椒して、豆腐つくねにしました(o^^o)

生姜感を出したかったので、生姜は汁ではなくみじん切りしたものにしたけど、おいしかったぁ

いつもは、シメ、やらないんですが、昨日はきしめん(*^^*)一人分入れてみました♪

擂り胡麻たっぷりかけて、ゴマだれ、浅葱もたくさんかけていただきました

あまりにおいしかったので、残ったスープで今朝も豆乳ゴマだれきしめんにしちゃいました




残った豆腐つくねは、形成して片栗粉＋小麦粉まぶして、フライパンでつくねに☆彡
今日のお弁当です

水菜にタマネギﾊﾞﾙｻﾐｺ酢炒めをのせて、味にインパクトを出し、幸せ気分なお昼になりました
お料理楽しいなぁ

2014年お節料理

遅ればせながら、明けましておめでとうございます
気ままに…今年もやっていくと思いますが(^｡^;)お付き合い頂けたら　幸いですm(_ _)m
※管理の都合上、タイトル変更致しました。

今回のお正月、お重も準備して例年よりもお節料理、力を入れてみました





◎お雑煮
◎伊達巻き
◎栗きんとん
◎こぶ巻き
◎叩き牛蒡
◎紅白なます
◎大正金時豆の煮物 
◎鶏肉の黒酢煮
◎海老の旨煮
◎南瓜の煮物～飾り切り～
◎椎茸の旨煮
◎筍の旨煮
◎お煮しめ（3種）
◎柚子の干し柿巻き
◎鰺のｷｭｳﾘの混ぜ寿司（画像なし…）

蒲鉾は市販のものを飾り切り、酢蛸、コハダも市販のもの

大晦日は　カレー南蛮の年越し蕎麦を作って、お料理しっぱなし


しかし、やりきった満足感で心地よかった～♪

お料理は、買い出しから食べるところまで、ワクワクして楽しいね～(*^^*)