青梅のしょうゆ漬けをつくりました！
清潔なびんに、青梅を入れて醤油を注ぐだけです。
「（準備）」が終われば、梅干しづくりや梅ジュース（梅シロップ）づくりに使えます！
【材料】
青梅梅 ３００g
あまくち醤油 適量
（お好みの醤油で）
ホワイトリカー 少々
（焼酎）
（準備）
青梅を洗って、水に１時間以上つけておきます。その後、よく水気を切ります。
ていねいに水分を拭き取りながら、竹串などでヘタを取っておきましょう。
ビンは洗って乾かしたら、ホワイトリカー少々を入れます。
まんべんなく行き渡るようにして、びんを殺菌します。
（霧吹きで吹き付けてもいいでしょう）
① びんに青梅を入れます
②青梅が浸かる程度の醤油を注ぎ入れます。
③このまま２週間以上は待ちましょう！
２〜３週間経てば、梅しょうゆの出来上がりです！
梅の香りが移ったしょうゆは、冷や奴や焼き魚、お刺身などに使えるので嬉しいです
３〜４ヶ月経てば、梅もいい感じに浸かってくるはずです。
そのままで、おかずや酒のつまみに
刻んで、おにぎりやお茶漬けに
モニターブロガーさせていただいています♡
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がまだすばい熊本！