こんにちは。
昨日の夜ごはんです。
ポークハンバーグ、常備菜のごぼうのきんぴらとかぼちゃの甘煮です。
メインのポークハンバーグ。
乳アレルギーなので、パン粉を牛乳に浸して、、という行程の代わりに
絹とうふを使っています。
材料はこれだけ。
豚ひき肉、豆腐、玉ねぎ（みじん切りしてレンチン）こしょう、かたくりこ、塩
洗い物も最低限にしたい私。
ラップ、オーブンペーパー、ポリ袋、ポリ手袋をフル活用します
シンクの上にラップとオーブンペーパーを重ねて敷いて
ポリ袋の上からモミモミして、材料が混ざったら丸めていきます。
フライパンに油を敷き、焼いていきます。
味付けは、今日はケチャップとウスターソースと火を止めてから少しのハチミツ。
醤油、みりん、で和風にしても合います。
材料も調味料の様子を見ながら作るので、厳密な量はあまり気にしていません
肉だねも柔らかすぎたら片栗粉を増やしたりして調整します
料理は気負わず楽しくがモットーです
参考になることがあれば嬉しいです