こんばんは
今日は雨だったため、２０時からの地元遊園地の花火はありませんでした
いつもベランダから見るのが楽しみなので、ちょっと残念。
夏休みの宿題が残っている子供たちは、仕上げをするのにちょうどよい天気だったかな？
あと１０日で夏休みも終わりですよね。（８/３１までの学校は）
あぁ...通勤電車にまた学生が戻ってくる...
混むんだよなぁ、電車が
きっとおんなじように思う人はいるんじゃないかな。
さてさて、晩ごはんです。
◇鯛の漬けどんぶり
◇ズッキーニのグリル・かぼちゃの煮物・小松菜の和え物・ゴーヤのお浸し
◇ゴーヤのつくだ煮
◇日本茶
昨日届いた『鯛の漬け』をどんぶりにしました。
炊きたての雑穀玄米ごはんに大葉と鯛を載せて...
鯛とごはんを大葉でくるみながら食べました。
むむむむむ！！！
むっちゃおいし～
この『鯛の漬け』はおいしっくすで買ったもの。
おいしいよ、本当に。
買って正解だったな。
ごはんがメインなので、おかずはちょこちょこっと。
週末には登場する『ゴーヤ』
実家で収穫したものです。
１/３はさっとゆでておひたしに。
あと２/３はつくだ煮にしてみました。
いつもと違った美味しさ！
ごはんに合います。
8/20の日経新聞の『ＮＩＫＫＥＩプラス１』に掲載されていたレシピです。
『ゴーヤのつくだ煮』
・ゴーヤ１本（２５０グラム）
・Ａ（砂糖大さじ３、しょうゆ大さじ１と1/2、みりん大さじ１、酢大さじ１、水大さじ３）
・かつお節１パック
・白いりごま小さじ１
１：ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種をのぞき、
７-８ミリに切ってさっとゆでる。
２：なべに『Ａ』を入れ、ゴーヤも入れてふたをずらしてのせ、
時々まぜながら弱火で２０分くらい煮る。
３：汁気がほとんど無くなったら、火を止める。
かつお節とごまを加えて混ぜて出来上がり。
密閉容器に入れて、冷蔵庫で１週間ほど日持ちします。
冷凍庫なら、１カ月はＯＫ。
いつもゴーヤチャンプルじゃ飽きちゃうので、
つくだ煮にするのも良いですよね。
酢が入っているからか、味がしつこくなくです。
ごちそうさまでした。
今日は雨だったため、２０時からの地元遊園地の花火はありませんでした
いつもベランダから見るのが楽しみなので、ちょっと残念。
夏休みの宿題が残っている子供たちは、仕上げをするのにちょうどよい天気だったかな？
あと１０日で夏休みも終わりですよね。（８/３１までの学校は）
あぁ...通勤電車にまた学生が戻ってくる...
混むんだよなぁ、電車が
きっとおんなじように思う人はいるんじゃないかな。
さてさて、晩ごはんです。
◇鯛の漬けどんぶり
◇ズッキーニのグリル・かぼちゃの煮物・小松菜の和え物・ゴーヤのお浸し
◇ゴーヤのつくだ煮
◇日本茶
昨日届いた『鯛の漬け』をどんぶりにしました。
炊きたての雑穀玄米ごはんに大葉と鯛を載せて...
鯛とごはんを大葉でくるみながら食べました。
むむむむむ！！！
むっちゃおいし～
この『鯛の漬け』はおいしっくすで買ったもの。
おいしいよ、本当に。
買って正解だったな。
ごはんがメインなので、おかずはちょこちょこっと。
週末には登場する『ゴーヤ』
実家で収穫したものです。
１/３はさっとゆでておひたしに。
あと２/３はつくだ煮にしてみました。
いつもと違った美味しさ！
ごはんに合います。
8/20の日経新聞の『ＮＩＫＫＥＩプラス１』に掲載されていたレシピです。
『ゴーヤのつくだ煮』
・ゴーヤ１本（２５０グラム）
・Ａ（砂糖大さじ３、しょうゆ大さじ１と1/2、みりん大さじ１、酢大さじ１、水大さじ３）
・かつお節１パック
・白いりごま小さじ１
１：ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種をのぞき、
７-８ミリに切ってさっとゆでる。
２：なべに『Ａ』を入れ、ゴーヤも入れてふたをずらしてのせ、
時々まぜながら弱火で２０分くらい煮る。
３：汁気がほとんど無くなったら、火を止める。
かつお節とごまを加えて混ぜて出来上がり。
密閉容器に入れて、冷蔵庫で１週間ほど日持ちします。
冷凍庫なら、１カ月はＯＫ。
いつもゴーヤチャンプルじゃ飽きちゃうので、
つくだ煮にするのも良いですよね。
酢が入っているからか、味がしつこくなくです。
ごちそうさまでした。