早春の風物詩 いかなごは残念ながら不漁に終わってしまいましたが、
これも早春を告げる味
ホタルイカ🦑は、今年豊漁らしい😊
ホタルイカと菜の花の陳皮入り酢味噌和え
ホタルイカは、血を増やす、疲労回復にも良いと言われています。
気血の巡りを良くし婦人科系の血のトラブルに良いと言われる菜の花
どちらも、春に弱りやすい【肝】の働きを助けてくれる食材です。
ホタルイカと相性の良い酢味噌に、胃の湿気を取り、スッキリさせる陳皮を入れて。
雨の日でジメジメしがちな身体の湿気取り❣️
イライラやふらつきなど、春に起こりやすい不調におススメです😊
