おせち料理に欠かせない黒豆
「この1年も、健康でまめに働くことができますように」
との意味が込められているようです。
縁起ものとしてだけでなく、黒豆は、冬の身体を守るとっても優秀な働きがいっぱい❣️
⭐️血を補う
⭐️水分代謝をよくしてむくみの予防、改善に
⭐️血の巡りをよくする
⭐️生命の源となるエネルギーを蓄える「腎」を補う
黒豆といえば甘く煮るイメージが強いですが、
それだけじゃもったいない‼️
黒豆入り牛すじトマトシチュー
筋肉や骨を強くする働きのある牛すじ
黒豆は柔らかく煮て煮汁ごと使います。
ホクホクした黒豆の甘みがシチューに合います😊
