明日から一気に真冬の寒さがやって来そう💦
水分代謝を司り、生命の源を蓄えている【腎】は、寒さが苦手
ここが弱ると、身体が一気に冷えて体調を崩しやすくなります😩
カリフラワーには、
腎を補う 働きがあります。
また
消化吸収を高める働きもあるので、
・風邪をひいて食欲がない
・疲れがたまっている
・元気が出ない
など胃腸を元気にしたい時にもおすすめ😊
アントシアニンが含まれる紫カリフラワーは、眼精疲労の予防や回復に👍
紫カリフラワーと白ネギのポタージュ
白ねぎは、身体を温めて体表近くにある邪気を飛ばしてくれるので、冬に摂りたい食材ですね。
【作り方】
・鍋にオリーブオイルを入れて熱し、細かく刻んだカリフラワー、白ネギを入れて炒め、水とコンソメ顆粒でしばらく煮込みブレンダー(ミキサー)にかける
・仕上げに豆乳(又は牛乳)でを入れ、塩胡椒で味を調える
冷えた身体が喜ぶスープです😄
