今日は気持ち良い小春日和😊
ここ数日、服選びも食べ物選びも戸惑ってしまいますね。
とはいえやっぱり冬
極端に冷やすことはしたくない❣️
みかんと陳皮のドレッシングサラダ
冬が旬のみかん🍊
身体を潤しビタミンCが豊富なので冬の風邪予防に👍
今日のように季節外れに気温の高い日にぴったりです
陳皮は、みかんの皮を干したもの。
身体の余分な湿気をとり、胃のつかえをスッキリさせてくれます。
厳密には三年以上干したものが陳皮と呼ばれるそう。
(陳は古いを意味する)
古いほど効能が高いということですね😊
みかんの果肉を粗く潰し、オリーブオイル、塩、レモン汁と混ぜた簡単ドレッシング
最後に細かく切った陳皮を合わせます。
※陳皮はみかんの皮をカラカラに乾燥させて使ってくださいね。
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