薬膳メニュー開発講座
〜梅雨〜夏の養生編〜
を開催しました。
リピーターさん、初めましての方、みんなでわいわい今日も楽しい学びの時間になりました。
ジメジメの梅雨、暑さに体力を奪われがちな夏に、弱りやすい臓腑のこと、起きやすい症状などのお話をしたあとは、
オリジナルの五味分類シートに梅雨・夏に摂りたい食材を書き入れていきます。
みょうがって辛味？
ピーマンは？
などなど、みんなで一緒に作業するって楽しいですよね。
シートが仕上がったところで、
今日のピックアップ食材
もやしときゅうり
について簡単なレクチャーのあと、オリジナルのレシピ作り
ランチタイムを挟んで、それぞれのレシピを発表していただきました。
和洋中いろんなメニューが出てきて、皆さんの個性が光ります⭐️
講座の後も、食材の話から日本の農業のことまで話は尽きず😊
ご参加頂いた皆様ありがとうございました♪
【今日の薬膳ランチ】
・ローストボークの香味野菜ソースがけ
・和風ラタトゥユ
・摘果メロンの塩麹漬け
・黒木耳と人参のラペ
・きゅうりともやしの梅風味スープ
・新生姜と薄揚げの炊き込みご飯
今日の薬膳茶
・クロモジ茶
・紫蘇とほうじ茶
次回の
薬膳メニュー開発講座は
9/27(水)10時〜
秋の養生編
薬膳をちょっと勉強してみたけど、どうやって活用したらいいのかわからない…
そんな方のための、美味しく楽しい実践講座です❣️
参加費:6600円
会場:垂水区講師自宅
定員:6名 満席
(6/27現在)
キャンセル待ち可能
お申込み・お問い合わせは
yakuzen1004@gmail.comにて
ご参加お待ちしています。
