買わないつもりだったけど…
スーパーで見るとつい、やっぱり今年も買ってしまった😅
いかなごは、ちりめんじゃこと同様、頭からしっぽまで丸ごと食べられる小魚🐟
まさに一物全体(いちぶつぜんたい)❗️
釘煮と言われるほど硬く炊くのがよく知られていますが、私は少し柔らかめが好きです。
黒糖やみりんで炊くので、甘さ控えめ。とはいえ甘い。
ので、
胃に湿気が溜まらないように、陳皮(みかんの皮)を入れて爽やかな香りをプラス
血を増やして、血管をしなやかにしてくれる黒木耳も一緒に💕
いかなごは神戸っ子にとって
やっぱり春の味。ですね😊
