最近よく見かけるようになった菊芋
イヌリン(100％植物由来の水溶性食物繊維)が豊富で、血糖値の急上昇を防ぐ効果が期待できることから天然のインスリンとも言われています。
薬膳的には、体内の余分な水分を排出しむくみの改善に。また胃腸の働きを整えると言われています。
今が旬の生わかめは
身体に溜まった粘っこいものを柔らかくして出す働きが。
菊芋と生わかめのポン酢和え
立春を過ぎ、体内の陽気も少しずつ動き出してきました。
冬の間に溜まった体内の老廃物も出口を求めて上へ上へ…
鼻水、目の痒み・涙、めまいなど上半身に不調が出やすくなります。
そうなる前に、要らない水は下から出す‼️
旬の食べ物って大切ですね👍
