爽やかな秋晴れの休日
暑くも寒くもないこんな穏やかな日がずっと続いたら、快適に過ごせるのになー なんて勝手なことを思ったり😅
来週からは気温が下がるようです😨
そろそろお鍋が美味しくなる時期の到来ですね
お鍋といえば名脇役の春菊
春菊の独特の香りは、自律神経に作用して気の巡りを良くし、胃腸の働きを良くして消化を助けるといわれています。
今日はお鍋には少し暑かったので、
〜春菊とれんこんのごまあえ〜
春菊は肺を潤す働きもあるので、空気が乾燥するこれからの時期にぴったり👍
れんこんも肺を潤し胃を丈夫にしてくれます。
食べやすい大きさに切った春菊と
スライスしフライパンでカリッと焼いたれんこん
を
胡麻、醤油、砂糖をよく混ぜたもので和えるだけ
★胡麻を炒ってからすり鉢ですると、香ばしさ抜群‼️
ほんのひと手間ですが、おいしさが違います。
春菊、胡麻…香りもごちそうですね😊
